¿Cuáles son los mejores pescados para Navidad? Ya sabes que en Alcuza somos unos verdaderos amantes del producto del mar. Cada día recibimos el mejor género de nuestro proveedor de confianza y elaboramos platos deliciosos con ellos donde la frescura se nota en cada bocado.
Ahora que la Navidad se acerca y seguro estás pensando en qué preparar para la cena. En vez del típico pavo o jamón, puedes optar por platos tradicionales navideños a base de pescado que dejarán a todos con ganas de repetir. En esta época del año no hay nada mejor que reunirse con la familia y los amigos para disfrutar de una comida memorable. Y si ese es tu objetivo, hoy te traemos algunas sugerencias de pescados para Navidad que harán de tu cena de Nochebuena o Nochevieja una velada inolvidable.
Los mejores pescados para Navidad
¿Quién puede resistirse a un delicioso bacalao o salmón en Nochebuena? Estos pescados son protagonistas en muchas mesas navideñas. Pon en práctica las mejores recetas con pescado para Navidad:
El bacalao
El bacalao es un clásico. Puedes prepararlo de muchas maneras, como bacalao a la vizcaína con salsa de pimientos choriceros, bacalao gratinado con bechamel o bacalao al pil-pil. Cualquier receta con bacalao te dejará un sabor inolvidable en la boca.
El atún
El atún rojo es otra opción magnífica. Prueba el atún escabechado, empanado o en tomate. Una receta deliciosa es el atún rojo marinado con aceite de oliva, vinagre y hierbas provenzales. El atún rojo es un pescado graso, así que sácale el máximo provecho a su sabor intenso.
El salmón
Otro de los clásicos en esta fecha que permite un sinfín de posibilidades, desde las recetas más tradicionales al horno como propuestas más modernas como sashimis.
La merluza
Por último, la merluza es un pescado muy tierno que queda estupendo relleno, al horno con salsa verde o frito en aceite de oliva. La merluza rellena, por ejemplo, con jamón, queso, huevo, pan y perejil es una receta clásica que nunca falla en Navidad.
Con cualquiera de estos pescados tendrás una cena memorable. Sólo te queda elegir tu receta favorita, invitar a familiares y amigos, y disfrutar de una velada deliciosa. ¡Feliz Nochebuena!
Las mejores recetas con pescado para Navidad
Recetas con bacalao
Si quieres impresionar a tus invitados esta Nochebuena, el bacalao es una opción tradicional perfecta para la cena. Este pescado salado y seco ha sido parte de la tradición navideña española durante siglos.
- Bacalao a la vizcaína. Una receta tradicional es el bacalao a la vizcaína. Fríe cebollas, pimientos verdes y tomates, luego agrega el bacalao desalado, vino blanco y salsa de tomate. Cocina todo junto y sirve con arroz blanco. Este plato contundente deja a todos satisfechos.
- Bacalao gratinado. Coloca el bacalao en una fuente para horno con salsa bechamel y queso rallado. Gratina hasta que el queso se derrita y burbujee. Sírvelo con puré de papas y una ensalada ligera.
Recetas con salmón
Si quieres impresionar a tus invitados estas navidades, las recetas con salmón son una excelente opción. Es un pescado moderno, saludable y delicioso que combina a la perfección con las festividades. Aquí tienes un par de recetas sabrosas para probar:
- Salmón al horno con salsa de naranja. Precalienta el horno a 400°F. Coloca un filete de salmón de 6 onzas en una bandeja para hornear untada de aceite de oliva. Sazónalo con sal, pimienta y el zumo de medio limón. Hornéalo por 10-15 minutos hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Mientras, mezcla el zumo de una naranja, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de vinagre balsámico y 2 cucharadas de miel. Vierte la salsa sobre el salmón y sirve con arroz y verduras al vapor.
Recetas con dorada
Las recetas con doradas y lubinas son dos de los pescados más deliciosos para preparar en familia durante la Navidad. Su carne es firme, sabrosa y se presta para una gran variedad de recetas.
- Al horno. Uno de los métodos más tradicionales para cocinar doradas y lubinas en familia es al horno. Limpia y sazona el pescado con sal, pimienta, ajo, perejil y un chorrito de limón. Colócalo en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva y vino blanco. Añade patatas, cebollas, tomates y hierbas aromáticas como romero para dar más sabor. Hornea a 180oC hasta que el pescado esté hecho y la piel crujiente, unos 25-30 minutos. ¡La familia entera quedará encantada con este plato navideño!
- A la sal. Otra opción deliciosa es cocinar las doradas o lubinas en una costra de sal. Mezcla sal gruesa, hierbas aromáticas, limón y huevo batido. Unta la mezcla sobre el pescado para formar una capa gruesa. Hornea a alta temperatura, 200-220oC, durante unos 30 minutos hasta que la costra esté dura. Rompe la costra en la mesa para un efecto espectacular. La carne queda jugosa en su interior. Es una receta vistosa ideal para las fiestas.
Esta Navidad saborea el mejor pescado en Alcuza
Así que ya tienes algunas ideas para preparar deliciosos pescados para Navidad. Con estas recetas tradicionales, de seguro impresionarás a tus invitados y les darás una cena inolvidable. No olvides comprar pescado fresco, los mejores ingredientes, y tomarte tu tiempo. La Navidad es para disfrutar con la familia y amigos, así que relájate y saborea cada bocado de estas recetas navideñas. Y si al final te sobra algo de bacalao, no te preocupes – siempre puedes guardarlo para el día siguiente y disfrutar de unos ricos tacos de bacalao. ¡Feliz cocinando y felices fiestas!
Y si este año no te apetece ponerte manos a la obra, siempre puedes venir a Restaurante Alcuza donde podrás disfrutar del mejor pescado y marisco de Sevilla.
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