¿Estas planeando visitar próximamente la capital de Andalucía? Si es así, te recomendamos algunas Fiestas de Sevilla que debes conocer si lo que deseas es conocer un poco más la idiosincrasia de la ciudad.

Sevilla es una de las ciudades más hermosas de la península ibérica. Con siglos de historia que van desde el Imperio Romano hasta el Renacimiento pasando por la época de los Reinos de Taifa, es una ciudad donde merece la pena perderse y mezclarse entre sus tradiciones.

Es por lo que hoy queremos traerte algunas de las fiestas señaladas en el calendario para que conozcas mejor sus fechas más tradicionales.

Y si lo que te apetece es apostar por la gastronomía local, en nuestro restaurante en Sevilla, ofrecemos una cocina de mercado de corte tradicional con toques de modernidad que te encantarán.

Fiestas de Sevilla que debes conocer

Semana Santa
Es la fiesta mayor de Sevilla. En ella participan más de 50 hermandades. En ellas, figuras talladas de la más alta calidad artística procesionan por las calles de la ciudad trasportadas por los costaleros y acompañadas de un séquito de nazarenos. Se organizan procesiones durante toda la semana, de día y de noche.

Feria de Abril
Esta feria se celebra dos semanas después de la Semana Santa. Caracterizada por las casetas y los trajes de flamenca, está muy ligada a la temporada taurina y coincidiendo con esta fecha se pueden ver importantes corridas en la Real Maestranza.

Las cruces de mayo
En las fiestas se organiza una procesión con la cruz y casi todas las hermandades de Sevilla realizan una cruz, en ocasiones ayudadas por las Asociaciones de Vecinos. Estas cruces se exponen en las distintas calles y casas de la ciudad para la visita de quienes quieran descubrirlas.

El Rocío
Las hermandades de Sevilla organizan sus carretas para, el lunes de Pentecostés, salir rumbo al Rocío por las calles de la aldea la Virgen del Rocío, en Almonte.

San Fernando
El 30 de mayo, día del patrón de Sevilla se organiza un desfile, una misa y una guardia de honor. En la capilla de la Virgen de los Reyes, en la catedral, se puede ver el cuerpo incorrupto del rey.

Corpus Christi
Esta fiesta tiene lugar a finales de mayo, principios de junio y es un homenaje a la Eucaristía. Las calles del centro se engalanan para la procesión.

Las lágrimas de San Pedro
El origen de esta celebración está en las leves lluvias que caen en el mes de junio en torno al día 29, festividad de San Pedro. Desde el campanario de la Giralda se realizan toques de clarín, en la actualidad a cargo de la Banda de Cornetas y Tambores de Nuestra Señora del Sol.

Virgen de los Reyes
La patrona de Sevilla sale en procesión el 15 de agosto tras la realización de una novena. Es tal la devoción de los sevillanos que muchos vuelven de sus vacaciones para poder presenciarla.

Saborea las fiestas de Sevilla en nuestro restaurante de Sevilla

Si vas a visitar Sevilla con motivo de alguna de sus fiestas, también tendrás que dejar tiempo para saborear la gastronomía local. En nuestro restaurante en Sevilla, podrás encontrar una cocina tradicional con toques de modernidad. Una cocina que apuesta por el mejor producto de mercado para elaborar platos únicos.

Echa un vistazo a nuestra carta y ve preparando tu próxima visita. ¡No te olvides de preguntar por nuestros especiales del día!

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

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Llega la temporada de atún rojo y en Alcuza no podríamos estar más ilusionados.

Y es que, en Alcuza somos unos enamorados del pescado y de los productos del mar y cómo no, del rey del mar.

Durante esta temporada, ofrecemos en nuestra carta nuestro particular homenaje a este producto tan especial, con diversos tipos de cortes y elaboraciones.

En Alcuza apostamos siempre por el mejor producto, que aderezamos con las mejores y más sofisticadas elaboraciones y un servicio impecable.

¿Te gusta el atún rojo? No dejes de probarlo en nuestro restaurante en Sevilla. 

El ronqueo del atún rojo

Una de las tradiciones que hemos llevado a cabo en Alcuza durante años ha sido el ronqueo del atún. Pero, ¿sabes qué es el ronqueo?

La palabra ronqueo proviene del árabe, que podríamos traducir como “lugar donde se lucha”. Y, es que, no hay mejor manera de definir la pesca del atún.

La almadraba es una técnica de pesca, ya utilizada por los fenicios en las costas gaditanas hace unos 3.000 años. Ésta, consiste en atrapar a los atunes, a su paso por el Estrecho de Gibraltar, a través de redes de pesca, formando un laberinto en el mar.

Durante los meses de abril y mayo, el atún salvaje comienza su migración a aguas más cálidas, en concreto las del Mediterráneo para desovar. En junio, regresa al Océano Atlántico y en esta fecha, se lleva a cabo la pesca del atún.

El ronqueo del atún consiste en su despiece de manera completamente manual.

Los cortes se van realizando en función del nivel de grasa de cada pieza y podemos extraer hasta 25 partes diferentes del atún rojo que se usan en numerosas elaboraciones, desde salazones y conservas, a platos en crudo o guisos.

Los mejores platos de atún rojo en Alcuza

En nuestro restaurante en Sevilla, hemos preparado tres propuestas muy especiales como nuestra oda al atún rojo de almadraba.

Se trata de tres propuestas muy sabrosas y refrescantes con las que comenzar a darle la bienvenida a un verano que está a la vuelta de la esquina.

Si quieres probar el atún en su pleno esplendor, te recomendamos nuestro tataki de atún rojo con limoneta de puerro y ajoblanco. La frescura de los cítricos y una unión ideal con uno de los platos más tradicionales de nuestra región, el ajoblanco, lo hacen un plato extraordinario, lleno de sabor y que te dejará sin palabras.

El tartar es una de esas elaboraciones que no pueden faltar para poder saborear el atún con unos toques especiales de sus aderezos. Nosotros lo acompañamos de una mayonesa de wasabi que le da el toque picante perfecto.

Si eres un fanático de las ensaladas o estás buscando en un plato para cuidar tu línea esta operación bikini, te proponemos un tomate azul con atún rojo de almadraba, pesto y pimientos asados.

¿Qué te han parecido nuestras propuestas para celebrar la temporada de atún rojo?

Disfruta de lo mejor del atún rojo en nuestro restaurante en Sevilla

No dejes pasar la temporada sin venir a Alcuza a disfrutar de los mejores platos elaborados con atún rojo.

En nuestro restaurante en Sevilla hacemos nuestro particular homenaje al rey del mar para que puedas disfrutarlo en todo su esplendor.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

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Y si el atún no es lo tuyo, echa un vistazo a las demás propuestas de nuestra carta y déjate sorprender.

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Aunque no estamos en verano, se van notando las altas temperaturas y va apeteciendo tomar platos más refrescantes. En nuestro restaurante en Sevilla cambiamos la carta cada temporada para ofreceros productos estacionales y propuestas acordes a cada estación.

Esta primavera – verano tenemos para ti una gran oferta culinaria basada en cocina de mercado y elaboraciones tradicionales con toques de modernidad. Todo elaborado por nosotros de principio a fin para que puedas saborear lo mejor de la gastronomía en cada bocado.

En Restaurante Alcuza buscamos seguir sorprendiéndote cada temporada con nuestra cocina de altura y servicio sofisticado.

Tanto si prefieres un tapeo informal en nuestra barra como si te decantas por una cena de mesa y mantel en nuestro salón, hoy queremos hacer un repaso por algunas de nuestras propuestas más refrescantes de cara al verano. ¿Qué te parecen?

Los mejores platos con carne en Alcuza Sevilla

En Alcuza apostamos por una cocina de mercado, que escoge cuidadosamente el producto de temporada para elevarlo a su máxima expresión. Por eso, cada temporada renovamos nuestra carta para ofrecerte las propuestas más ricas y con productos estacionales.

Hoy te presentamos algunos de los platos más refrescantes de nuestra carta para que des la bienvenida de la mejor forma al verano.

Pero además, en Alcuza somos unos amantes de la cocina, lo que nos lleva cada día a lanzarnos a nuevas propuestas. Nuestro equipo de sala te orientará sobre las sugerencias y platos del día que harán que tu comida o cena en nuestro restaurante de Sevilla sea siempre única.

Tanto si buscas un lugar formal para tus comidas de negocios en Sevilla como si prefieres tapear en nuestra barra, nuestra oferta gastronómica te encandilará al primer bocado.

Tomate azul con atún rojo, pimientos braseados y pesto. 

El atún rojo es sin duda uno de los productos estrella de la temporada. En Alcuza ofrecemos propuestas dedicadas al rey del mar donde podrás degustarlo en diferentes versiones. Una de nuestras preferidas por su sabor y también por ese frescor que lo hace un aperitivo ideal para una noche de verano, es acompañado de tomate azul con pimientos braseados y pesto.

Mariscos de la costa

Cada día traemos los mejores mariscos de las costas andaluzas para que disfrutes sólo de la mejor calidad. Esta puede ser otra gran opción para picar algo en estos días en los que el calor nos hace más reacios a guisos y platos calientes. Consulta los que tenemos cada día para sorprenderte en nuestro restaurante en Sevilla.

Lomo de sardina ahumada sobre torrija al oloroso, queso y remolacha

Los entrantes fríos son una de nuestras propuestas favoritas para disfrutar de una gastronomía muy fresquita esta temporada. Prueba nuestro lomo de sardina ahumada de la mejor calidad sobre una torrija aromatizada al oloroso y acompañada de queso y remolacha.

Salmorejo cordobés

No hay nada más típico del verano que el salmorejo. A nosotros nos encanta como entrante nutritivo y fresco. Lo elaboramos sólo con los mejores tomates y lo preparamos a la manera tradicional para que cuando vengas as nuestro restaurante en Sevilla te sientas como en casa. Además, va acompañado de guarnición de huevo cocido y jamón ibérico.

Haz ya tu reserva para nuestro restaurante en Sevilla

¿Te apetece disfrutar de una comida de altura elaborada con el mejor producto? Podrás además disfrutar de una amplia propuesta enológica, con una bodega centrada sólo en las mejores referencias que maridan a la perfección con nuestra carta.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

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El Día de la Madre llega un año más este próximo 1 de mayo y coincidiendo además con los días festivos con motivo del Día del Trabajador y la Feria de Abril serán unos días festivos que muchos aprovecharán para celebrar con la familia el día dedicado a la mujer más especial de nuestras vidas.

Si buscas un día ideal para celebraciones familiares mientras disfrutas de buen ambiente y la mejor gastronomía, Restaurante Alcuza en Sevilla es tu sitio.

¿Por qué celebrar el Día de la Madre en Alcuza?

En Alcuza, tu restaurante de confianza en el centro de Sevilla, te ofrecemos lo mejor para que disfrutes de ese día tan especial con la persona que te dio la vida.

Pero ¿por qué elegir Alcuza para celebrar el Día de la Madre?

Una carta que siempre te sorprende

En nuestra carta podrás probar elaboraciones de corte más clásico pero siempre con destellos de creatividad. En Alcuza elegimos siempre el mejor producto que elaboramos con mimo para dar lugar a elaboraciones extraordinarias. Aunque ya hayas podido disfrutar anteriormente de nuestro restaurante en Sevilla, cada una de tus visitas será diferente.

Hacemos una fuerte apuesta por los fuera de carta, por lo que cada experiencia con nosotros es única. ¡Siempre buscamos sorprenderte!

El mejor producto

Ofrecemos una cocina de mercado. Cada día, seleccionamos el mejor pescado y la mejor carne en los mercados locales, para que siempre disfrutes de lo mejor. ¿Cómo no ibas a querer sorprender a tu madre con nuestras elaboraciones?

Platos con los que celebrar por todo lo alto

Si tu madre es una amante de la gastronomía, en Alcuza podrás hacerle el mejor de los regalos. ¿Qué te parecen unos embutidos ibéricos de bellota para comenzar? O quizás quieras empezar con el mejor marisco de nuestras costas. No dejes de probar entrantes que te dejarán sin palabras como nuestra ensalada de tomate azul con atún rojo, pimientos braseados y pesto o los tallarines de calamares con huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor.

Si lo suyo es la carne, nada como nuestro lomo de vaca vieja madurado a la plancha, mientras que si prefiere propuestas de pescado, podrá degustar lo mejor del mar con nuestros pescados del día a la plancha, fritos o a la bilbaína.

Y no olvides dejar sitio para el postre, todos los realizamos caseros y a diario. Desde nuestro arroz con leche tradicional, a nuestro exquisito brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla sin olvidarnos de un suave tocino de cielo con coulis de frambuesa, helado de yogur y frutas del bosque.

Echa un vistazo a nuestra carta para descubrir todo lo que podemos ofrecerte para este día tan especial.

Reserva ya tu celebración del Día de la Madre en Alcuza

Alcuza es una opción perfecta para regalarle a tu madre esa comida o cena especial con la que podrás verla sonreír sin parar. Nuestro restaurante en el centro de Sevilla te ofrecerá el mejor producto con elaboraciones extraordinarias para celebrar el Día de la Madre.

Disponemos de espacios diferenciados que se adaptan a tus necesidades. Desde una barra para un tapeo informal a salones donde seguimos la filosofía de mesa y mantel, ideales para encuentros más formales e íntimos. O si lo prefieres, disfruta de la primavera en nuestra espectacular terraza.

La primavera es una de las épocas preferidas para celebrar eventos. ¿Tienes alguna celebración a la vista? En Alcuza te ofreceremos lo mejor para ese día tan especial. Haz ya tu reserva y disfruta de nuestros menús especiales para festejar en Sevilla.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

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