En plena Cuaresma florecen las tradiciones que parecen adormecidas durante el invierno. Las calles se llenan de bandas y flores, de devoción y emoción y también de mucha gastronomía.

Y es que, en esta fecha, la tradición gastronómica andaluza revive también con fuerza con platos típicos de estas fechas como los potajes de vigilia o los dulces típicos como las torrijas.

Hoy te traemos los mejores platos que podrás saborear esta Semana Santa en nuestro restaurante en Sevilla.

En Alcuza, restaurante en el centro de Sevilla, hacemos cocina de mercado, centrada en el producto de temporada y con un corte tradicional que no pierde de vista las nuevas tendencias. Cada día, buscamos sorprenderte no sólo con nuestros habituales, sino con nuestros platos fuera de carta.

Platos de Cuaresma que puedes saborear en nuestro restaurante en Sevilla

La Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Sevilla se vuelca con un ocio cofrade donde podemos encontrar ensayos de bandas en cada esquina y besapiés y besamanos en casi cada parroquia. Son fechas llenas de emoción donde los sevillanos presumimos con orgullo de una de nuestras tradiciones más queridas y también más apreciadas fuera de nuestras fronteras.

La Semana Santa de Sevilla hay que vivirla, sin duda, al menos una vez en la vida y también hay que saborearla, pues son numerosos los platos típicos de estas fechas que se instalan en la hostelería hispalense.

A continuación te contamos todo sobre los platos de Cuaresma para saborear en nuestro restaurante en Sevilla. ¡Toma nota!

Platos de vigilia

La Vigilia es una de las tradiciones heredadas del catolicismo que seguimos reviviendo cada Semana Santa en las cocinas andaluzas y por supuesto, en Alcuza. Frente a la prohibición de comer carne los viernes, se elaboran diversos guisos con otros ingredientes como protagonistas como suele ser el bacalao, sin duda, el rey de estas fechas. En Alcuza, cada fin de semana, te sorprendemos con platos fuera de carta, y durante estas semanas de Cuaresma, estaremos creando platos de vigilia, pues creemos en la importancia de mantener las buenas costumbres, y claro está, el cuchareo.

Pestiños

Pasamos a los postres, pues los dulces de Cuaresma son de los más valorados y en Alcuza los elaboramos de manera artesanal para que disfrutes de los mejores dulces caseros de Sevilla. Estos pequeños bocados están elaborados con harina, una mezcla de especias, fritos y cubiertos con miel.

Torrijas

Otro de los dulces típicos de estas fechas. Pan mojado en leche o vino, pasado por huevo y frito y acompañado de azúcar, canela y un poco de miel, si así lo prefieres. Una propuesta simple pero hecha con el cariño de una abuela que elaboramos de manera casera cada día para ti.

 

Si estás buscando un restaurante para comer Semana Santa en Sevilla, no puedes dejar de probar nuestro restaurante en la Buhaira. Tenemos una cocina centrada en el producto de temporada, apostando por platos con sabores tradicionales que no pierden de vista las nuevas tendencias. Buscamos sorprenderte en cada una de tus visitas. ¡No dudes en preguntar por nuestros fuera de carta! Nuevos platos cada fin de semana para enamorarte.

Y hasta aquí nuestros platos especiales para la Cuaresma. ¿Cuál es tu favorito? ¿Tienes algún imprescindible para estas fechas?

Reserva ya para Semana Santa en nuestro restaurante en Sevilla

Se acerca la semana grande de Sevilla, una de las fiestas más reconocidas a nivel nacional e internacional y puro orgullo para los sevillanos que nos regala momentos de gran emoción y devoción. Estos días, no puedes quedarte sin tu mesa para probar nuestros mejores platos de vigilia y cuaresma y disfrutar de una experiencia muy sevillana. ¡Reserva ya!  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios para todos los gustos, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones.

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades ?

Se acerca el Día de Andalucía y disfrutaremos de unos días festivos en nuestra comunidad. Los días previos al 28 de febrero, son la ocasión perfecta para escaparse a Sevilla y descubrir sus encantos y cómo no, su gastronomía.

Tanto si vienes a conocer la ciudad como si te quedas aquí en el Puente de Andalucía, podrás disfrutar de un sinfín de planes de ocio con los que ocupar tu tiempo.

Y sin duda, uno de nuestros favoritos, consiste en descubrir la cultura de nuestra ciudad a través de su comida. Y qué mejor sitio para hacerlo que en Alcuza,  nuestro restaurante en Sevilla.

En Alcuza, tenemos una cocina centrada en el producto de temporada, de corte tradicional pero con nuevo sabores y técnicas. Ofrecemos un servicio sofisticado, de mesa y mantel aunque no perdemos la esencia tabernera de una buena barra donde tomar unas tapas de manera informal.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de platos que tienes que probar sí o sí si vienes a visitarnos este Día de Andalucía.

Los mejores platos  para saborear el Día de Andalucía en nuestro restaurante en Sevilla

En Alcuza creemos que la cocina es todo un arte. Que los platos deben elaborarse con mimo, a fuego lento y con el mejor producto. Seleccionamos a diario la mejor materia prima de temporada para crear momentos inolvidables para tu paladar.

En nuestro restaurante en Sevilla, te ofrecemos la mejor cocina de mercado, servida con sofisticación en un ambiente agradable, relajado para que disfrutes una experiencia gastronómica perfecta. Déjate sorprender por nuestra propuesta y ven a conocernos.

A continuación te contamos todo sobre los platos recomendados para probar este Puente de Andalucía en Sevilla. ¡Toma nota!

Sabores muy nuestros

No podían faltar en estos días de celebración de nuestra cultura, platos que definen nuestra idiosincrasia como un buen salmorejo cordobés. Saborearás el verdadero sabor casero de esta sopa de tomate tradicional que acompañamos de huevo cocido y jamón.

Producto de la tierra

Son días ideales para presumir de los grandes productos de nuestra tierra, como el marisco que se pesca en nuestras costas. Te recomendamos probar nuestra ensaladilla de gambas blancas de Huelva. Puro placer.

¡Y no dejes de preguntar por el pescado y marisco del día! Fresquísimo y de la mejor calidad.

Platos para celebrar

Y si te apetece darte un homenaje estos días festivos, no puedes dejar de probar nuestras carnes. Saborea unas deliciosas chuletitas de cordero lechal, a la plancha o fritas o saca tu lado más carnívoro con lomo bajo de vaca madurado o el chuletón.

Si estás buscando un restaurante para comer esta Puente de Andalucía en Sevilla, Restaurante Alcuza es lo que estabas buscando. Nuestra carta está llena de platos que seguro te enamorarán pero te recomendamos preguntar por nuestras sugerencias del día, ya que cada semana innovamos con nuevas propuestas destinadas a sorprenderte.

Y hasta aquí nuestros platos recomendados para estos días festivos. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál elegirías?

Reserva ya para el Puente de Andalucía en nuestro restaurante en Sevilla

No te quedes sin tu mesa este Puente de Andalucía. La celebración de la autonomía y cultura andaluzas es la ocasión perfecta para venir a saborear nuestros mejores platos.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios para todos los gustos, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones.

Echa un vistazo a nuestra carta y ven a dejarte sorprender con grandes elaboraciones.

¡Os esperamos!

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Este fin de semana Sevilla acogerá los Premios Goya 2023. Si estás de visita en la capital andaluza con motivo de los galardones del cine español, te recomendamos los mejores platos para degustar en nuestro restaurante.

En Alcuza, restaurante en Sevilla, te ofrecemos cocina de mercado de alto nivel donde combinamos lo mejor de la cocina tradicional con las últimas tendencias para sorprenderte en cada bocado. Además de nuestra carta, podrás saborear cada fin de semana nuestros platos especiales. ¡Pregunta por las recomendaciones!

Nuestro establecimiento ofrece diferentes espacios, tanto salones con mayor intimidad y un servicio de mesa y mantel como una barra donde disfrutar de un tapeo informal o una terraza donde disfrutar del sol invernal.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de platos de cine que debes probar en nuestro restaurante en Sevilla.

Los mejores platos de nuestro restaurante para celebrar los Premios Goya 2023

Los Goya son la gran cita del cine español y este año, tenemos la gran suerte de acogerlos en Sevilla. Este fin de semana será una fecha en la que numerosos visitantes del mundo del séptimo arte estén visitando nuestra ciudad y por qué no, buscando dónde degustar las mejores viandas.

¿Y dónde acudir a disfrutar de un rato agradable mientras saboreas platos elaborados con el mejor producto de temporada? En Alcuza, restaurante en Sevilla, podrás disfrutar de la mejor cocina tradicional con productos de la más alta calidad.

Prueba nuestros habituales en carta o los especiales del fin de semana en nuestra barra o relájate en nuestros salones a mesa y mantel.

A continuación te contamos todo sobre nuestras platos recomendados para probar si vienes a la gala de los Premios Goya 2023 en Sevilla.

Los mejores embutidos ibéricos

No hay aperitivo mejor que comenzar una comida con nosotros con unos buenos embutidos ibéricos y quesos de alta calidad. Prueba nuestro jamón ibérico de bellota 100% cortado a cuchillo y acompáñalo de nuestra caña de lomo también ibérica y un queso de oveja chillón de leche cruda que te dejará sin palabras.

Tapas que no puedes perderte

Si vienes a Sevilla, famosa por sus tapas, no puedes irte sin probar algunos de los imprescindibles del tapeo. Prueba nuestra ensaladilla de gambas blancas o nuestro salmorejo cordobés y no dudes en preguntar por nuestras tapitas fuera de carta.

¿Una de arroz? 

¿Qué tal si finalizamos la comida con un buen arroz? Prueba nuestro arroz meloso de carrillada al oloroso, un plato potente, lleno de sabor y de aromas y con pura esencia sevillana. Y si prefieres un sabor más costero, no te vayas sin probar nuestro arroz negro con choco, langostinos y alioli.

No te quedes sin tu mesa este fin de semana. Si estás buscando un restaurante para comer el fin de semana de los Goya en Sevilla, Restaurante Alcuza es tu sitio de confianza.

Y hasta aquí nuestros platos más recomendadas. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál elegirías?

Disfruta de platos de cine en nuestro restaurante en Sevilla

Sevilla es una ciudad hecha para el cine. Sus monumentos y calles, su idiosincrasia y sus gentes la hacen una localización perfecta y claro está, también su gastronomía. Si esta semana estás de visita con motivo de los Goya 2023, no puedes dejar de visitar nuestro restaurante para saborear la mejor cocina de mercado.

Haz ya tu reserva.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios que se adaptan a ti, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones. Te ofrecemos un servicio sofisticado y un ambiente tranquilo donde relajarte.

¡Os esperamos!

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La Navidad es época de compartir. ¿Y qué mejor forma de hacerlo que con unas tapas? En las fechas navideñas, todo son reuniones con familia y amigos y la mayoría, se suceden alrededor de una mesa.

Y es que la mejor forma de compartir y de crear recuerdos inolvidables es hacerlo degustando maravillosas viandas, ya que los recuerdos de los sabores permanecen en la memoria más tiempo.

Hoy te traemos las mejores tapas que podrás saborear esta Navidad en nuestro restaurante en Sevilla.

En Alcuza, restaurante en el centro de Sevilla, te ofrecemos una sofisticada cocina de mercado, centrada en el producto de temporada y con un corte tradicional que no pierde de vista las nuevas tendencias. Cada día, buscamos sorprenderte no sólo con nuestros habituales, sino con nuestros platos fuera de carta. Nuestro servicio es clásico, de mesa y mantel pero también contamos con una zona de barra donde poder compartir de manera más informal.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de tapas que tienes que probar sí o sí si vienes a visitarnos esta Navidad.

Las mejores tapas  para saborear la Navidad en nuestro restaurante en Sevilla

La Navidad es una época pensada para compartir y ¿qué formato es el mejor para compartir sino la tapa? La idiosincrasia andaluza y sevillana centran el disfrute en lo compartido y es que los mejores momentos saben mejor alrededor de una mesa.

En Alcuza te ofrecemos siempre la más alta calidad. Hacemos cocina de mercado, con lo mejor de lo mejor de los productos que nos traen nuestros proveedores cada día o que encontramos en la plaza.  Nuestro servicio es sofisticado, de mesa y mantel, pero también puedes disfrutar de algo más informal con unas tapas en nuestra barra. ¡No te olvides de preguntar por nuestras sugerencias diarias! Cada fin de semana, te traemos platos muy especiales.

A continuación te contamos todo sobre nuestras tapas recomendadas para probar esta Navidad en Sevilla. ¡Toma nota!

¿Una de carne?

Si eres de los que no se resiste a una buen corte de carne, prueba nuestra cruceta ibérica con un toque muy estacional, acompañada de cebollas asadas y salsa romescu, toda una delicia en su punto.

Los indispensables del tapeo

Aunque nos encanta innovar y presentarte platos sorprendentes, no perdemos de vista los clásicos y entre los clásicos más clásicos no podían faltar una buena ensaladilla y unas croquetas, indispensables del tapeo.

Los mejores guisos 

El cuchareo es una de nuestras insignias y en invierno no podía faltar. Con la bajada de temperaturas, nos apetece un plato capaz de calmar nuestro estómago. Cada semana te ofrecemos platos especiales para saborear lo mejor del cuchareo como unas fabes con patatas y jarrete de buey o unas papas con chocos en amarillo.

No te quedes sin tu mesa esta Navidad. Si estás buscando un bar de tapas para comer esta Navidad en Sevilla, Restaurante Alcuza es tu sitio de confianza.  Además, disponemos de menús especiales para que degustes lo mejor de nuestra carta.  También te recomendamos preguntar por las sugerencias del día, déjate sorprender por nuestro equipo de cocina.

Y hasta aquí nuestras tapas recomendadas para esta Navidad. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál elegirías?

Disfruta de las mejores tapas esta Navidad en Alcuza

Esta Navidad, olvídate de agobios y sorpresas. Haz ya tu reserva y saborea lo mejor de las fiestas en Alcuza, nuestro restaurante en Sevilla.   Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios que se adaptan a ti, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones. Echa un vistazo a los menús especiales que hemos preparado para estas fechas!

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades ?

La Navidad ya ha llegado. Durante estas semanas, disfrutaremos de días especiales llenos de celebraciones, reuniones y grandes momentos. Y una parte central de esos encuentros es, sin duda, la gastronomía.

Y es que, no hay Navidad sin comidas y cenas con aquellos que más te importan. Reunirse alrededor de una mesa, significa compartir momentos especiales donde la cocina es el eje principal.

Hoy te traemos los mejores platos que podrás saborear esta Navidad en nuestro restaurante en Sevilla.

En Alcuza, restaurante en el centro de Sevilla, hacemos cocina de mercado, centrada en el producto de temporada y con un corte tradicional que no pierde de vista las nuevas tendencias. Cada día, buscamos sorprenderte no sólo con nuestros habituales, sino con nuestros platos fuera de carta.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de platos que tienes que probar sí o sí si vienes a visitarnos esta Navidad.

Los mejores platos  para saborear la Navidad en nuestro restaurante en Sevilla

Cocina de mercado. Esa es sin duda una de las claves para entender nuestro concepto. Cada día, seleccionamos el mejor producto, apostando por aquellos de temporada para crear platos sofisticados y llenos de sabor.

En Alcuza buscamos siempre ofrecerles a nuestros clientes una experiencia gastronómica única en Sevilla, centrada en una cocina de muy alta calidad y un servicio exquisito.

En nuestro restaurante en Sevilla, podrás encontrar diferentes espacios que se adaptan a tus necesidades. Disponemos de una zona de barra donde disfrutar de tapas, salones interiores para una mayor intimidad o una terraza exterior para saborear al aire libre.

A continuación te contamos todo sobre los platos recomendados para probar esta Navidad en Sevilla. ¡Toma nota!

¿Qué nos trae el mercado?

Hay un producto que no falta en las mejores mesas en estas fechas. El marisco es sin duda uno de los reyes de las fiestas navideñas. En Alcuza, podrás encontrar una cuidada selección diaria de lo mejor de las lonjas andaluzas. Pregunta por el marisco fresco del día.

Una propuesta original

Aunque la cocina tradicional forma parte de nuestra esencia, siempre nos gusta seguir innovando y creando platos únicos. ¿Otra recomendación para estas fiestas? Nuestros tallarines de calamar con huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor. Un plato elegante, sofisticado y con un sabor muy especial.

Un arroz para entrar en calor

En Alcuza, nos encanta el buen cuchareo. Y es que nada ayuda más a entrar en calor en los días más fríos que un humeante plato con una comida reconfortante. Aunque fuera de carta disponemos a menudo de guisos, hoy te queremos recomendar nuestro arroz meloso de carrillada al oloroso. Una propuesta cargada de personalidad y con un sabor intenso que no te dejará indiferente.

Si estás buscando un restaurante para comer esta Navidad en Sevilla, Restaurante Alcuza es lo que estabas buscando. Además, si no quieres comer a la carta, disonemos de menús especiales diseñados con mucho cariño para hacer estas fiestas aún más mágicas. También te recomendamos preguntar por las sugerencias del día, que elabora nuestro equipo de cocina para sorprenderte.

Y hasta aquí nuestros platos recomendados para esta Navidad. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál elegirías?

Reserva ya tu comida de Navidad en nuestro restaurante en Sevilla

No te quedes sin tu mesa esta Navidad.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios para todos los gustos, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones. Echa un vistazo a los menús especiales que hemos preparado para estas fechas!

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades ?

¿Estás a la busca de un buen restaurante en Sevilla? Te traemos la solución perfecta. A pocos pasos del centro de la ciudad, encontrarás una de las mejores propuestas para saborear alta gastronomía elaborada con el mejor producto.

En Restaurante Alcuza encontrarás un espacio muy versátil donde degustar platos tradicionales elaborados sin perder de vista las últimas tendencias culinarias. Disponemos de diferentes espacios, desde salones para momentos más formales, nuestra barra para unas tapas rápidas o nuestra terraza para disfrutar del agradable tiempo de la capital hispalense.

Ofrecemos una carta que gusta a todos los públicos, además de especiales diarios que te enamorarán. Hoy te traemos 3 entrantes top de Restaurante Alcuza que debes pedir cuando vengas a visitarnos.

Los mejores entrantes para saborear este otoño en nuestro restaurante en Sevilla

Tanto si vienes a conocer la ciudad de Sevilla y buscas un lugar donde comer como si vives aquí habitualmente y buscas un restaurante de confianza al que acudir a tomar algo de la mejor calidad, estás en el sitio ideal.

En nuestros salones interiores podrás disfrutar a mesa y mantel de un espacio íntimo, tranquilo y con el mejor servicio. En nuestra barra, podrás disfrutar del bullicio y del ambiente más informal mientras observas el ir y venir de nuestro equipo con platos que te abrirán el apetito y en nuestra terraza, podrás relajarte y disfrutar del mejor tiempo que ofrece la ciudad de Sevilla.

A continuación te contamos todo sobre los platos más admirados de nuestra carta. ¡Toma nota!

Enamórate de nuestros ibéricos

Pocos entrantes se comparan a unos buenos embutidos ibéricos de bellota de la mejor calidad. En nuestro restaurante en Sevilla podrás comenzar tu comida con un delicioso  jamón ibérico de bellota  o una caña de lomo ibérica de bellota. Saborea el mejor umami y enamórate de su sabor. No desprestigies nuestros quesos, que suponen el acompañamiento perfecto para los ibéricos y que maridan idealmente con nuestros mejores vinos de Jerez. ¡Recuerda preguntar a nuestro equipo por el maridaje perfecto para cada plato! Disponemos de una selecta bodega con los mejores caldos de nuestra tierra.

Un clásico que no falla: la ensaladilla

Si hay una tapa por excelencia sin duda es la ensaladilla. Si Sevilla se caracteriza por su amor por el tapeo, en nuestra barra podrás degustar tapas de categoría como nuestra increíble ensaladilla de gambas, elaborada con el mejor producto y de manera tradicional. Pídela para compartir pero quizás te cueste no comértela tú solo.

Una opción para los paladares más aventureros

No todo en Sevilla iba a ser solomillo al whisky y ensaladilla (aunque nosotros eso sabemos hacerlo muy bien). Si buscas un entrante diferente te recomendamos nuestros saquitos hechos con pasta wanton, fritos y rellenos de queso Quark y sofrito de puerros y gambas. Un plato elaborado al estilo tradicional chino pero con sabores muy nuestros.

Si estás buscando un buen restaurante en Sevilla, Restaurante Alcuza es una gran opción. Disponemos de una amplia variedad de platos que te encantarán y no puedes dejar de probar nuestros fuera de carta.

Y hasta aquí 3 de nuestros platos recomendados. ¿Qué te han parecido? ¿Tienes algún favorito?

Reserva ya tu comida o cena en nuestro restaurante en Sevilla

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Echa un vistazo a nuestra carta  y ve eligiendo qué vas a pedir cuando vengas a visitarnos o déjate sorprender y pregunta por nuestros especiales diarios.

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

Nuestro restaurante en Sevilla ya tiene todo preparado para la vuelta de las vacaciones.  ¿Se te han hecho largo este mes sin vernos? A nosotros mucho. Pero ya ha llegado el momento de volver.

A partir del día 1 de septiembre, Alcuza vuelve a abrir sus puertas con muchas novedades.

Somos un restaurante en el centro de Sevilla que ofrece cocina de mercado aderezada con detalles de modernidad con el fin último de ensalzar el producto. Nuestras propuestas gastronómicas en Alcuza se basan en los alimentos de temporada. Platos frescos, sabrosos y de una calidad exquisita.

De hecho, para que puedas tener una idea más cara aún sobre nuestros platos, nuestra carta se divide en salazones, cocina fría, cocina caliente, platos principales y postres. A propósito, también podrás encontrar un apartado de vinos con las mejores marcas de nuestra tierra para acompañar nuestros sabrosos y deliciosos platos. Esta nueva temporada venimos cargados de novedades para sorprenderte.

Ve llamando a esos amigos que nunca te dicen que no a los planes y ve preparando tu próxima visita a nuestro restaurante en Sevilla. ¡Queda inaugurada la nueva temporada?

Vuelve Alcuza, restaurante en Sevilla 

En Restaurante Alcuza somos muy fieles a nuestra filosofía, ya que hemos mantenido el original comedor de restaurante, conscientes de que esta manera de comer, el ritual de “mesa y mantel”, jamás perderá vigencia.

Nuestro restaurante en Sevilla es un lugar ideal para que pueda disfrutar con su familia, amigos, pareja o una reunión de trabajo ¡Estamos preparados para cualquier ocasión!

No obstante, en nuestro restaurante tu eliges como quieres vivir tu experiencia Alcuza por lo que si lo prefieres, podrás disfrutar de nuestra clásica barra porque el tapeo en la capital andaluza es religión y tradición.

Degusta todos y cada uno de nuestros platos al más puro estilo sevillano. Sentarse en nuestra barra en lugar de una mesa con mantel cómo normalmente se viene haciendo, le dará otro otro punto de vista de nuestro restaurante en Sevilla y vivirá un momento único. Por ello, te recomendamos que si vienes con un amigo o con tu pareja, ¡es una opción perfecta que no te puedes perder y que debes probar al menos una vez!

En definitiva, si eres de esas personas que le gustan salir a la calle y comer bien disfrutando del sabor de siempre con un toque innovador, te recomendamos que vengas a nuestro restaurante en Sevilla.

Después de un mes de agosto de vacaciones, nuestro equipo ha estado trabajando en nuevas propuestas para sorprenderte. Buscamos que siempre que vengas a comer con nosotros, descubras nuevas recetas y nuevos sabores. Por eso, te recomendamos siempre que pruebes nuestros fuera de carta para disfrutar de la mejor cocina de mercado elaborada de forma sofisticada.

Ya prefieras carnes o pescado o verduras de la huerta, nuestra carta ofrece propuestas muy versátiles y para todos los gustos, desde aquellos que prefieren la cocina sevillana más tradicional a los paladares más sibaritas que buscan ser sorprendidos.

¿Cómo puedo reservar en Restaurante Alcuza? ¡Te lo contamos!

Si tras leer este artículo, desea disfrutar del Restaurante Alcuza, le recomendamos que haga su reserva con antelación para que su experiencia en nuestro restaurante en Sevilla sea perfecta de principio a fin. Puede hacerlo por el siguiente número de teléfono 954542477.

Te recordamos que estamos abiertos de martes a sábados de 13.00h a 1.00h y domingos de 13.00h a 18.00h. Los lunes estamos cerrados.

¡Te esperamos en calle Campamento, 29 para disfrutar de la gastronomía sevillana en Restaurante Alcuza!

Por último y no por ello menos importante, síguenos en nuestras redes sociales Facebook e Instagram y no olvides subir a stories tus platos favoritos de nuestro restaurante y etiquetarnos.

¡Nos vemos muy pronto en el próximo post!

¿Estás planeando visitar Sevilla en septiembre y buscas un restaurante en Sevilla donde sorprenderte? Entonces estás en el lugar correcto!

En Restaurante Alcuza, encontrarás en una ubicación cercana al centro histórico, un remanso de paz donde sentarte a degustar platos elaborados de forma casera y con el mejor producto de mercado.

Cada una de nuestras elaboraciones se prepara con mimo, seleccionando los ingredientes con altos estándares para que cada bocado sea único. Hoy queremos traerte cinco platos que no puedes dejar de probar si vienes a nuestro restaurante.

Los mejores platos de nuestro restaurante en Sevilla

Sevilla es sin duda una ciudad que se caracteriza por el gran número de bares y restaurantes por habitante. Pero claro está, no todos son iguales.

En nuestro restaurante en Sevilla, apostamos por una cocina de la máxima calidad, elaborada de forma casera y artesanal a diario, eligiendo el mejor producto de mercado y con toques de sofisticación que te enamorarán.

Además creemos que la filosofía de mesa y mantel no debería nunca pasar de moda. Por lo que ofrecemos un servicio elegante y sofisticado pero que siempre te hará sentir como en casa. En cuanto nos conozcas, no podrás dejar de visitarnos.

Además, cambiamos nuestra carta cada pocos meses y ofreceros fuera de carta diarios, para que siempre sigas sorprendiéndote. ¿Quieres conocer algunos de los platos más admirados de nuestro restaurante en Sevilla? Toma nota

Tallarines de calamares

Sí, has leído bien. Tallarines de calamares. De las lonjas llega cada día a nuestro restaurante el mejor producto de las costas andaluzas y con los mejores calamares elaboramos estos tallarines que acompañados de un huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor, dan lugar a uno de nuestros platos estrella.

Nuestros pescados y mariscos. Del mar al plato

Cada día, hacemos una visita al mercado y buscamos lo mejor que haya llegado ese día a las lonjas para poder ofreceros el pescado de mayor calidad y más fresco de Sevilla. Atún, corvina, consúltanos por las sugerencias del día y tómalo como prefieras : al horno, a la bilbaína, a la espalda, a la sal o incluso fritos al estilo sevillano.

Nuestros ibéricos

Nos encanta el pescado, pero también los grandes productos del campo, como los embutidos y curados ibéricos que ofrecemos.

Abre boca con un buen plato de jamón o caña de lomo ibéricos de bellota. Son puro sabor umami que se deshace en tu paladar haciéndote sentir sensaciones únicas. Acompáñalos de un buen vino de Jerez, que nuestro equipo estará encantado de recomendarte acorde a tus gustos. Disponemos de una amplia bodega con las mejores referencias de nuestra tierra. 

Chuletas de cordero

Y seguimos con la carne para proponerte uno de nuestros favoritos: el cordero lechal. Disfruta de su sabor incofundible en unas tiernas y jugosas costillitas fritas o a la plancha. 

Chuletón de vaca

Por último y no por ello menos importante, te sugerimos que pruebes nuestro chuletón de vaca madurado. Un corte delicioso que cocinamos al punto para que puedas disfrutar de todo el sabor y la jugosidad de su carne. 

Disfruta de grandes platos en nuestro restaurante en Sevilla

Si quieres conocer Sevilla de una manera única, dedícale un tiempo a conocer uno de sus pilares más apreciados: el gastronómico.

Aunque en agosto estaremos de vacaciones, te esperamos a partir del 1 de septiembre con lo mejor de nuestra cocina de mercado.

Echa a nuestra carta y comienza a pensar cuáles de esos platos te encantaría probar.

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En definitiva, si quieres almorzar o cenar en Sevilla no tengas más dudas y ven a vernos.

¡Haz tu reserva llamando al 954 54 24 77!

El 16 de junio se celebra el Día de la Tapa.

Nos encantan. Es una forma ideal de poder probar diferentes platos y de compartir cuando salimos a comer fuera.

El 16 de junio se celebra el Día de la Tapa.

En Sevilla son parte indispensable de la idiosincrasia de la ciudad. Y es que es imposible resistirse a estas porciones de comida que nos enamoran.

Las hay clásicas que no fallan nunca y esas que te sorprenden a cada bocado.

En Alcuza nos encanta experimentar con recetas tradicionales y otras no tanto para que cada vez que vengas a tapear a nuestra barra sea como la primera vez.

Origen de la Tapa

Tapear es una de las tradiciones más ancestrales de la gastronomía española. No hay nada como reunirse con amigos y familia y salir a descubrir qué esconden las barras de los mejores bares.

Una caña bien fría o una copa de vino mientras te lanzas a probar las diferentes propuestas ideales para compartir.

Su origen es confuso. Son numerosas las teorías alrededor del origen de esta forma de comer en pequeñas porciones.

Una de las más conocidas se remonta siglo XIII. Alfonso X tenía que tomar varias copas de vino al día por prescripción médica. Para evitar los efectos del alcohol, acompañaba esas bebidas con porciones de embutidos o quesos.

También dicen que era común en esa época colocar esas porciones de queso o embutidos sobre las copas para evitar que los insectos o el polvo se colasen en la copa. Y es que este origen tendría lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII. El rey pidió una copa de Jerez. El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de “tapa”.

Celebra el Día de la Tapa en Alcuza

Aunque disponemos de salones en los que disfrutar de almuerzos y cenas de mesa y mantel, en nuestra zona de barra y mesas altas podrás disfrutar de nuestra carta especial de tapas.

La reina entre las reinas del tapeo no podía faltar en nuestra carta de tapas: la ensaladilla. Aquí la elaboramos sólo con los mejores productos del mercado, acompañada de gambas blancas de Huelva.

Prueba los mejores productos de la tierra con nuestro salteado de alcachofas, espárragos y calabacín con cremoso de parmesano, sal de jamón y almendras o disfruta de un delicioso burrito de presa ibérica confitada con mermelada de cebolla, queso de cabra y salsa barbacoa. 

Ya sabes, es temporada de atún rojo y no podían faltar propuestas especiales con el rey del mar. Disfruta del mejor producto con tapas como nuestro tartar de atún rojo con mayonesa y wasabi o el tataki con limoneta de puerros y ajoblanco. En este post te hablamos más sobre nuestros mejores platos con atún rojo para saborear en Sevilla.

Las frituras tampoco pueden faltar en una buena carta de tapas. ¿Qué te parecen unas cremosas croquetas de puchero hechas a la manera tradicional? Prefieres un plato menos tradicional, prueba nuestros saquitos won-ton con queso Quark y sofrito de puerros y gambas. 

Disfruta de las mejores tapas en nuestro restaurante en Sevilla

Celebra el Día Mundial de la Tapa con propuestas de categoría en nuestro restaurante en Sevilla.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Y si prefieres sentarte a comer en nuestros salones, echa un vistazo a las demás propuestas de nuestra carta y déjate sorprender.

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

Llega la temporada de atún rojo y en Alcuza no podríamos estar más ilusionados.

Y es que, en Alcuza somos unos enamorados del pescado y de los productos del mar y cómo no, del rey del mar.

Durante esta temporada, ofrecemos en nuestra carta nuestro particular homenaje a este producto tan especial, con diversos tipos de cortes y elaboraciones.

En Alcuza apostamos siempre por el mejor producto, que aderezamos con las mejores y más sofisticadas elaboraciones y un servicio impecable.

¿Te gusta el atún rojo? No dejes de probarlo en nuestro restaurante en Sevilla. 

El ronqueo del atún rojo

Una de las tradiciones que hemos llevado a cabo en Alcuza durante años ha sido el ronqueo del atún. Pero, ¿sabes qué es el ronqueo?

La palabra ronqueo proviene del árabe, que podríamos traducir como “lugar donde se lucha”. Y, es que, no hay mejor manera de definir la pesca del atún.

La almadraba es una técnica de pesca, ya utilizada por los fenicios en las costas gaditanas hace unos 3.000 años. Ésta, consiste en atrapar a los atunes, a su paso por el Estrecho de Gibraltar, a través de redes de pesca, formando un laberinto en el mar.

Durante los meses de abril y mayo, el atún salvaje comienza su migración a aguas más cálidas, en concreto las del Mediterráneo para desovar. En junio, regresa al Océano Atlántico y en esta fecha, se lleva a cabo la pesca del atún.

El ronqueo del atún consiste en su despiece de manera completamente manual.

Los cortes se van realizando en función del nivel de grasa de cada pieza y podemos extraer hasta 25 partes diferentes del atún rojo que se usan en numerosas elaboraciones, desde salazones y conservas, a platos en crudo o guisos.

Los mejores platos de atún rojo en Alcuza

En nuestro restaurante en Sevilla, hemos preparado tres propuestas muy especiales como nuestra oda al atún rojo de almadraba.

Se trata de tres propuestas muy sabrosas y refrescantes con las que comenzar a darle la bienvenida a un verano que está a la vuelta de la esquina.

Si quieres probar el atún en su pleno esplendor, te recomendamos nuestro tataki de atún rojo con limoneta de puerro y ajoblanco. La frescura de los cítricos y una unión ideal con uno de los platos más tradicionales de nuestra región, el ajoblanco, lo hacen un plato extraordinario, lleno de sabor y que te dejará sin palabras.

El tartar es una de esas elaboraciones que no pueden faltar para poder saborear el atún con unos toques especiales de sus aderezos. Nosotros lo acompañamos de una mayonesa de wasabi que le da el toque picante perfecto.

Si eres un fanático de las ensaladas o estás buscando en un plato para cuidar tu línea esta operación bikini, te proponemos un tomate azul con atún rojo de almadraba, pesto y pimientos asados.

¿Qué te han parecido nuestras propuestas para celebrar la temporada de atún rojo?

Disfruta de lo mejor del atún rojo en nuestro restaurante en Sevilla

No dejes pasar la temporada sin venir a Alcuza a disfrutar de los mejores platos elaborados con atún rojo.

En nuestro restaurante en Sevilla hacemos nuestro particular homenaje al rey del mar para que puedas disfrutarlo en todo su esplendor.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Y si el atún no es lo tuyo, echa un vistazo a las demás propuestas de nuestra carta y déjate sorprender.

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