Nuestro restaurante en Sevilla ya tiene todo preparado para la vuelta de las vacaciones.  ¿Se te han hecho largo este mes sin vernos? A nosotros mucho. Pero ya ha llegado el momento de volver.

A partir del día 1 de septiembre, Alcuza vuelve a abrir sus puertas con muchas novedades.

Somos un restaurante en el centro de Sevilla que ofrece cocina de mercado aderezada con detalles de modernidad con el fin último de ensalzar el producto. Nuestras propuestas gastronómicas en Alcuza se basan en los alimentos de temporada. Platos frescos, sabrosos y de una calidad exquisita.

De hecho, para que puedas tener una idea más cara aún sobre nuestros platos, nuestra carta se divide en salazones, cocina fría, cocina caliente, platos principales y postres. A propósito, también podrás encontrar un apartado de vinos con las mejores marcas de nuestra tierra para acompañar nuestros sabrosos y deliciosos platos. Esta nueva temporada venimos cargados de novedades para sorprenderte.

Ve llamando a esos amigos que nunca te dicen que no a los planes y ve preparando tu próxima visita a nuestro restaurante en Sevilla. ¡Queda inaugurada la nueva temporada?

Vuelve Alcuza, restaurante en Sevilla 

En Restaurante Alcuza somos muy fieles a nuestra filosofía, ya que hemos mantenido el original comedor de restaurante, conscientes de que esta manera de comer, el ritual de “mesa y mantel”, jamás perderá vigencia.

Nuestro restaurante en Sevilla es un lugar ideal para que pueda disfrutar con su familia, amigos, pareja o una reunión de trabajo ¡Estamos preparados para cualquier ocasión!

No obstante, en nuestro restaurante tu eliges como quieres vivir tu experiencia Alcuza por lo que si lo prefieres, podrás disfrutar de nuestra clásica barra porque el tapeo en la capital andaluza es religión y tradición.

Degusta todos y cada uno de nuestros platos al más puro estilo sevillano. Sentarse en nuestra barra en lugar de una mesa con mantel cómo normalmente se viene haciendo, le dará otro otro punto de vista de nuestro restaurante en Sevilla y vivirá un momento único. Por ello, te recomendamos que si vienes con un amigo o con tu pareja, ¡es una opción perfecta que no te puedes perder y que debes probar al menos una vez!

En definitiva, si eres de esas personas que le gustan salir a la calle y comer bien disfrutando del sabor de siempre con un toque innovador, te recomendamos que vengas a nuestro restaurante en Sevilla.

Después de un mes de agosto de vacaciones, nuestro equipo ha estado trabajando en nuevas propuestas para sorprenderte. Buscamos que siempre que vengas a comer con nosotros, descubras nuevas recetas y nuevos sabores. Por eso, te recomendamos siempre que pruebes nuestros fuera de carta para disfrutar de la mejor cocina de mercado elaborada de forma sofisticada.

Ya prefieras carnes o pescado o verduras de la huerta, nuestra carta ofrece propuestas muy versátiles y para todos los gustos, desde aquellos que prefieren la cocina sevillana más tradicional a los paladares más sibaritas que buscan ser sorprendidos.

¿Cómo puedo reservar en Restaurante Alcuza? ¡Te lo contamos!

Si tras leer este artículo, desea disfrutar del Restaurante Alcuza, le recomendamos que haga su reserva con antelación para que su experiencia en nuestro restaurante en Sevilla sea perfecta de principio a fin. Puede hacerlo por el siguiente número de teléfono 954542477.

Te recordamos que estamos abiertos de martes a sábados de 13.00h a 1.00h y domingos de 13.00h a 18.00h. Los lunes estamos cerrados.

¡Te esperamos en calle Campamento, 29 para disfrutar de la gastronomía sevillana en Restaurante Alcuza!

Por último y no por ello menos importante, síguenos en nuestras redes sociales Facebook e Instagram y no olvides subir a stories tus platos favoritos de nuestro restaurante y etiquetarnos.

¡Nos vemos muy pronto en el próximo post!

¿Estás planeando visitar Sevilla en septiembre y buscas un restaurante en Sevilla donde sorprenderte? Entonces estás en el lugar correcto!

En Restaurante Alcuza, encontrarás en una ubicación cercana al centro histórico, un remanso de paz donde sentarte a degustar platos elaborados de forma casera y con el mejor producto de mercado.

Cada una de nuestras elaboraciones se prepara con mimo, seleccionando los ingredientes con altos estándares para que cada bocado sea único. Hoy queremos traerte cinco platos que no puedes dejar de probar si vienes a nuestro restaurante.

Los mejores platos de nuestro restaurante en Sevilla

Sevilla es sin duda una ciudad que se caracteriza por el gran número de bares y restaurantes por habitante. Pero claro está, no todos son iguales.

En nuestro restaurante en Sevilla, apostamos por una cocina de la máxima calidad, elaborada de forma casera y artesanal a diario, eligiendo el mejor producto de mercado y con toques de sofisticación que te enamorarán.

Además creemos que la filosofía de mesa y mantel no debería nunca pasar de moda. Por lo que ofrecemos un servicio elegante y sofisticado pero que siempre te hará sentir como en casa. En cuanto nos conozcas, no podrás dejar de visitarnos.

Además, cambiamos nuestra carta cada pocos meses y ofreceros fuera de carta diarios, para que siempre sigas sorprendiéndote. ¿Quieres conocer algunos de los platos más admirados de nuestro restaurante en Sevilla? Toma nota

Tallarines de calamares

Sí, has leído bien. Tallarines de calamares. De las lonjas llega cada día a nuestro restaurante el mejor producto de las costas andaluzas y con los mejores calamares elaboramos estos tallarines que acompañados de un huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor, dan lugar a uno de nuestros platos estrella.

Nuestros pescados y mariscos. Del mar al plato

Cada día, hacemos una visita al mercado y buscamos lo mejor que haya llegado ese día a las lonjas para poder ofreceros el pescado de mayor calidad y más fresco de Sevilla. Atún, corvina, consúltanos por las sugerencias del día y tómalo como prefieras : al horno, a la bilbaína, a la espalda, a la sal o incluso fritos al estilo sevillano.

Nuestros ibéricos

Nos encanta el pescado, pero también los grandes productos del campo, como los embutidos y curados ibéricos que ofrecemos.

Abre boca con un buen plato de jamón o caña de lomo ibéricos de bellota. Son puro sabor umami que se deshace en tu paladar haciéndote sentir sensaciones únicas. Acompáñalos de un buen vino de Jerez, que nuestro equipo estará encantado de recomendarte acorde a tus gustos. Disponemos de una amplia bodega con las mejores referencias de nuestra tierra. 

Chuletas de cordero

Y seguimos con la carne para proponerte uno de nuestros favoritos: el cordero lechal. Disfruta de su sabor incofundible en unas tiernas y jugosas costillitas fritas o a la plancha. 

Chuletón de vaca

Por último y no por ello menos importante, te sugerimos que pruebes nuestro chuletón de vaca madurado. Un corte delicioso que cocinamos al punto para que puedas disfrutar de todo el sabor y la jugosidad de su carne. 

Disfruta de grandes platos en nuestro restaurante en Sevilla

Si quieres conocer Sevilla de una manera única, dedícale un tiempo a conocer uno de sus pilares más apreciados: el gastronómico.

Aunque en agosto estaremos de vacaciones, te esperamos a partir del 1 de septiembre con lo mejor de nuestra cocina de mercado.

Echa a nuestra carta y comienza a pensar cuáles de esos platos te encantaría probar.

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

En definitiva, si quieres almorzar o cenar en Sevilla no tengas más dudas y ven a vernos.

¡Haz tu reserva llamando al 954 54 24 77!

El 16 de junio se celebra el Día de la Tapa.

Nos encantan. Es una forma ideal de poder probar diferentes platos y de compartir cuando salimos a comer fuera.

El 16 de junio se celebra el Día de la Tapa.

En Sevilla son parte indispensable de la idiosincrasia de la ciudad. Y es que es imposible resistirse a estas porciones de comida que nos enamoran.

Las hay clásicas que no fallan nunca y esas que te sorprenden a cada bocado.

En Alcuza nos encanta experimentar con recetas tradicionales y otras no tanto para que cada vez que vengas a tapear a nuestra barra sea como la primera vez.

Origen de la Tapa

Tapear es una de las tradiciones más ancestrales de la gastronomía española. No hay nada como reunirse con amigos y familia y salir a descubrir qué esconden las barras de los mejores bares.

Una caña bien fría o una copa de vino mientras te lanzas a probar las diferentes propuestas ideales para compartir.

Su origen es confuso. Son numerosas las teorías alrededor del origen de esta forma de comer en pequeñas porciones.

Una de las más conocidas se remonta siglo XIII. Alfonso X tenía que tomar varias copas de vino al día por prescripción médica. Para evitar los efectos del alcohol, acompañaba esas bebidas con porciones de embutidos o quesos.

También dicen que era común en esa época colocar esas porciones de queso o embutidos sobre las copas para evitar que los insectos o el polvo se colasen en la copa. Y es que este origen tendría lugar en Cádiz, durante una visita del rey Alfonso XIII. El rey pidió una copa de Jerez. El viento soplaba fuerte ese día y el camarero encargado de servir la copa, temiendo que el vino se llenara de arena, colocó una loncha de jamón sobre la copa a modo de “tapa”.

Celebra el Día de la Tapa en Alcuza

Aunque disponemos de salones en los que disfrutar de almuerzos y cenas de mesa y mantel, en nuestra zona de barra y mesas altas podrás disfrutar de nuestra carta especial de tapas.

La reina entre las reinas del tapeo no podía faltar en nuestra carta de tapas: la ensaladilla. Aquí la elaboramos sólo con los mejores productos del mercado, acompañada de gambas blancas de Huelva.

Prueba los mejores productos de la tierra con nuestro salteado de alcachofas, espárragos y calabacín con cremoso de parmesano, sal de jamón y almendras o disfruta de un delicioso burrito de presa ibérica confitada con mermelada de cebolla, queso de cabra y salsa barbacoa. 

Ya sabes, es temporada de atún rojo y no podían faltar propuestas especiales con el rey del mar. Disfruta del mejor producto con tapas como nuestro tartar de atún rojo con mayonesa y wasabi o el tataki con limoneta de puerros y ajoblanco. En este post te hablamos más sobre nuestros mejores platos con atún rojo para saborear en Sevilla.

Las frituras tampoco pueden faltar en una buena carta de tapas. ¿Qué te parecen unas cremosas croquetas de puchero hechas a la manera tradicional? Prefieres un plato menos tradicional, prueba nuestros saquitos won-ton con queso Quark y sofrito de puerros y gambas. 

Disfruta de las mejores tapas en nuestro restaurante en Sevilla

Celebra el Día Mundial de la Tapa con propuestas de categoría en nuestro restaurante en Sevilla.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Y si prefieres sentarte a comer en nuestros salones, echa un vistazo a las demás propuestas de nuestra carta y déjate sorprender.

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

Llega la temporada de atún rojo y en Alcuza no podríamos estar más ilusionados.

Y es que, en Alcuza somos unos enamorados del pescado y de los productos del mar y cómo no, del rey del mar.

Durante esta temporada, ofrecemos en nuestra carta nuestro particular homenaje a este producto tan especial, con diversos tipos de cortes y elaboraciones.

En Alcuza apostamos siempre por el mejor producto, que aderezamos con las mejores y más sofisticadas elaboraciones y un servicio impecable.

¿Te gusta el atún rojo? No dejes de probarlo en nuestro restaurante en Sevilla. 

El ronqueo del atún rojo

Una de las tradiciones que hemos llevado a cabo en Alcuza durante años ha sido el ronqueo del atún. Pero, ¿sabes qué es el ronqueo?

La palabra ronqueo proviene del árabe, que podríamos traducir como “lugar donde se lucha”. Y, es que, no hay mejor manera de definir la pesca del atún.

La almadraba es una técnica de pesca, ya utilizada por los fenicios en las costas gaditanas hace unos 3.000 años. Ésta, consiste en atrapar a los atunes, a su paso por el Estrecho de Gibraltar, a través de redes de pesca, formando un laberinto en el mar.

Durante los meses de abril y mayo, el atún salvaje comienza su migración a aguas más cálidas, en concreto las del Mediterráneo para desovar. En junio, regresa al Océano Atlántico y en esta fecha, se lleva a cabo la pesca del atún.

El ronqueo del atún consiste en su despiece de manera completamente manual.

Los cortes se van realizando en función del nivel de grasa de cada pieza y podemos extraer hasta 25 partes diferentes del atún rojo que se usan en numerosas elaboraciones, desde salazones y conservas, a platos en crudo o guisos.

Los mejores platos de atún rojo en Alcuza

En nuestro restaurante en Sevilla, hemos preparado tres propuestas muy especiales como nuestra oda al atún rojo de almadraba.

Se trata de tres propuestas muy sabrosas y refrescantes con las que comenzar a darle la bienvenida a un verano que está a la vuelta de la esquina.

Si quieres probar el atún en su pleno esplendor, te recomendamos nuestro tataki de atún rojo con limoneta de puerro y ajoblanco. La frescura de los cítricos y una unión ideal con uno de los platos más tradicionales de nuestra región, el ajoblanco, lo hacen un plato extraordinario, lleno de sabor y que te dejará sin palabras.

El tartar es una de esas elaboraciones que no pueden faltar para poder saborear el atún con unos toques especiales de sus aderezos. Nosotros lo acompañamos de una mayonesa de wasabi que le da el toque picante perfecto.

Si eres un fanático de las ensaladas o estás buscando en un plato para cuidar tu línea esta operación bikini, te proponemos un tomate azul con atún rojo de almadraba, pesto y pimientos asados.

¿Qué te han parecido nuestras propuestas para celebrar la temporada de atún rojo?

Disfruta de lo mejor del atún rojo en nuestro restaurante en Sevilla

No dejes pasar la temporada sin venir a Alcuza a disfrutar de los mejores platos elaborados con atún rojo.

En nuestro restaurante en Sevilla hacemos nuestro particular homenaje al rey del mar para que puedas disfrutarlo en todo su esplendor.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Y si el atún no es lo tuyo, echa un vistazo a las demás propuestas de nuestra carta y déjate sorprender.

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Aunque no estamos en verano, se van notando las altas temperaturas y va apeteciendo tomar platos más refrescantes. En nuestro restaurante en Sevilla cambiamos la carta cada temporada para ofreceros productos estacionales y propuestas acordes a cada estación.

Esta primavera – verano tenemos para ti una gran oferta culinaria basada en cocina de mercado y elaboraciones tradicionales con toques de modernidad. Todo elaborado por nosotros de principio a fin para que puedas saborear lo mejor de la gastronomía en cada bocado.

En Restaurante Alcuza buscamos seguir sorprendiéndote cada temporada con nuestra cocina de altura y servicio sofisticado.

Tanto si prefieres un tapeo informal en nuestra barra como si te decantas por una cena de mesa y mantel en nuestro salón, hoy queremos hacer un repaso por algunas de nuestras propuestas más refrescantes de cara al verano. ¿Qué te parecen?

Los mejores platos con carne en Alcuza Sevilla

En Alcuza apostamos por una cocina de mercado, que escoge cuidadosamente el producto de temporada para elevarlo a su máxima expresión. Por eso, cada temporada renovamos nuestra carta para ofrecerte las propuestas más ricas y con productos estacionales.

Hoy te presentamos algunos de los platos más refrescantes de nuestra carta para que des la bienvenida de la mejor forma al verano.

Pero además, en Alcuza somos unos amantes de la cocina, lo que nos lleva cada día a lanzarnos a nuevas propuestas. Nuestro equipo de sala te orientará sobre las sugerencias y platos del día que harán que tu comida o cena en nuestro restaurante de Sevilla sea siempre única.

Tanto si buscas un lugar formal para tus comidas de negocios en Sevilla como si prefieres tapear en nuestra barra, nuestra oferta gastronómica te encandilará al primer bocado.

Tomate azul con atún rojo, pimientos braseados y pesto. 

El atún rojo es sin duda uno de los productos estrella de la temporada. En Alcuza ofrecemos propuestas dedicadas al rey del mar donde podrás degustarlo en diferentes versiones. Una de nuestras preferidas por su sabor y también por ese frescor que lo hace un aperitivo ideal para una noche de verano, es acompañado de tomate azul con pimientos braseados y pesto.

Mariscos de la costa

Cada día traemos los mejores mariscos de las costas andaluzas para que disfrutes sólo de la mejor calidad. Esta puede ser otra gran opción para picar algo en estos días en los que el calor nos hace más reacios a guisos y platos calientes. Consulta los que tenemos cada día para sorprenderte en nuestro restaurante en Sevilla.

Lomo de sardina ahumada sobre torrija al oloroso, queso y remolacha

Los entrantes fríos son una de nuestras propuestas favoritas para disfrutar de una gastronomía muy fresquita esta temporada. Prueba nuestro lomo de sardina ahumada de la mejor calidad sobre una torrija aromatizada al oloroso y acompañada de queso y remolacha.

Salmorejo cordobés

No hay nada más típico del verano que el salmorejo. A nosotros nos encanta como entrante nutritivo y fresco. Lo elaboramos sólo con los mejores tomates y lo preparamos a la manera tradicional para que cuando vengas as nuestro restaurante en Sevilla te sientas como en casa. Además, va acompañado de guarnición de huevo cocido y jamón ibérico.

Haz ya tu reserva para nuestro restaurante en Sevilla

¿Te apetece disfrutar de una comida de altura elaborada con el mejor producto? Podrás además disfrutar de una amplia propuesta enológica, con una bodega centrada sólo en las mejores referencias que maridan a la perfección con nuestra carta.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

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El Día de la Madre llega un año más este próximo 1 de mayo y coincidiendo además con los días festivos con motivo del Día del Trabajador y la Feria de Abril serán unos días festivos que muchos aprovecharán para celebrar con la familia el día dedicado a la mujer más especial de nuestras vidas.

Si buscas un día ideal para celebraciones familiares mientras disfrutas de buen ambiente y la mejor gastronomía, Restaurante Alcuza en Sevilla es tu sitio.

¿Por qué celebrar el Día de la Madre en Alcuza?

En Alcuza, tu restaurante de confianza en el centro de Sevilla, te ofrecemos lo mejor para que disfrutes de ese día tan especial con la persona que te dio la vida.

Pero ¿por qué elegir Alcuza para celebrar el Día de la Madre?

Una carta que siempre te sorprende

En nuestra carta podrás probar elaboraciones de corte más clásico pero siempre con destellos de creatividad. En Alcuza elegimos siempre el mejor producto que elaboramos con mimo para dar lugar a elaboraciones extraordinarias. Aunque ya hayas podido disfrutar anteriormente de nuestro restaurante en Sevilla, cada una de tus visitas será diferente.

Hacemos una fuerte apuesta por los fuera de carta, por lo que cada experiencia con nosotros es única. ¡Siempre buscamos sorprenderte!

El mejor producto

Ofrecemos una cocina de mercado. Cada día, seleccionamos el mejor pescado y la mejor carne en los mercados locales, para que siempre disfrutes de lo mejor. ¿Cómo no ibas a querer sorprender a tu madre con nuestras elaboraciones?

Platos con los que celebrar por todo lo alto

Si tu madre es una amante de la gastronomía, en Alcuza podrás hacerle el mejor de los regalos. ¿Qué te parecen unos embutidos ibéricos de bellota para comenzar? O quizás quieras empezar con el mejor marisco de nuestras costas. No dejes de probar entrantes que te dejarán sin palabras como nuestra ensalada de tomate azul con atún rojo, pimientos braseados y pesto o los tallarines de calamares con huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor.

Si lo suyo es la carne, nada como nuestro lomo de vaca vieja madurado a la plancha, mientras que si prefiere propuestas de pescado, podrá degustar lo mejor del mar con nuestros pescados del día a la plancha, fritos o a la bilbaína.

Y no olvides dejar sitio para el postre, todos los realizamos caseros y a diario. Desde nuestro arroz con leche tradicional, a nuestro exquisito brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla sin olvidarnos de un suave tocino de cielo con coulis de frambuesa, helado de yogur y frutas del bosque.

Echa un vistazo a nuestra carta para descubrir todo lo que podemos ofrecerte para este día tan especial.

Reserva ya tu celebración del Día de la Madre en Alcuza

Alcuza es una opción perfecta para regalarle a tu madre esa comida o cena especial con la que podrás verla sonreír sin parar. Nuestro restaurante en el centro de Sevilla te ofrecerá el mejor producto con elaboraciones extraordinarias para celebrar el Día de la Madre.

Disponemos de espacios diferenciados que se adaptan a tus necesidades. Desde una barra para un tapeo informal a salones donde seguimos la filosofía de mesa y mantel, ideales para encuentros más formales e íntimos. O si lo prefieres, disfruta de la primavera en nuestra espectacular terraza.

La primavera es una de las épocas preferidas para celebrar eventos. ¿Tienes alguna celebración a la vista? En Alcuza te ofreceremos lo mejor para ese día tan especial. Haz ya tu reserva y disfruta de nuestros menús especiales para festejar en Sevilla.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

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El Día del Padre llega un año más el próximo 19 de marzo y con ello, llegarán celebraciones familiares que este año sí, podremos celebrar entre abrazos.

En Restaurante Alcuza en Sevilla podrás disfrutar de una celebración en familia acompañada de la mejor gastronomía. ¿Quieres saber más?

Nuestros mejores platos celebrar el Día del Padre en Sevilla

En Alcuza ofrecemos una cocina de mercado tradicional con toques de modernidad que apuesta por una gran calidad en sus productos.

En nuestra carta podrás probar elaboraciones de corte más clásico pero siempre con destellos de creatividad.

¿Qué te recomendamos para disfrutar en este Día del Padre?

Abre boca con alguno de nuestros salazones acompañados de una cerveza bien fría o una copita de manzanilla. Recuerda que nuestro equipo de sala estará siempre dispuesto a orientarte sobre el mejor maridaje para nuestros platos.

Prueba nuestro lomo de sardina sobre torrija de oloroso dulce y queso o la anchoa mariposa del Cantábrico sobre tosta. Dos delicias del mar que comenzarán a darte pistas sobre lo espectacular que va a ser tu experiencia en nuestro restaurante en Sevilla. Sin desmerecer el producto de la tierra con unas magníficas chacinas ibéricas.

Continúa con alguno de nuestros entrantes fríos como la ensaladilla de gambas blancas, el tartar de atún rojo o un tradicional salmorejo cordobés con jamón y huevo.

Entre las tapas calientes podrás disfrutar de un burrito de presa ibérica confitada, mermelada de cebolla, queso de cabra y salsa BBQ o una de las últimas incorporaciones a nuestra carta: el salteado de alcachofas, espárragos, calabacín y almendras, cremoso de parmesano y sal de jamón.

Como platos principales, podrás elegir entre unas chuletitas de cordero con ajo morado (fritas o a la plancha, como prefieras), unos lomitos de pescado del día (a la plancha, fritos o a la bilbaína) o un solomillo de ternera a la plancha.  Y si quieres que tu padre se de un auténtico homenaje, te recomendamos el lomo de vaca vieja madurado a la plancha.

No podemos tampoco dejar pasar nuestros arroces, tanto en su versión a la marinera con pescado, marisco y moluscos  como el tradicional arroz negro con choco, langostinos y alioli. Ambos deben pedirse para un mínimo de dos personas.

Y como ninguna comida está completa sin su postre, aquí podrás elegir entre una amplia variedad de postres caseros y elaborados a diario por nuestro equipo de cocina. Desde nuestro arroz con leche tradicional, a nuestro exquisito brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla sin olvidarnos de un suave tocino de cielo con coulis de frambuesa, helado de yogur y frutas del bosque.

¿Por qué elegir Alcuza para celebrar el Día del Padre?

¿Qué te han parecido estas elaboraciones?

Alcuza es una opción segura para celebrar el Día del Padre de la mejor forma, donde la mejor gastronomía se une a un servicio impecable en una ubicación perfecta.

Disponemos de espacios diferenciados que se adaptan a tus necesidades. Desde una barra para un tapeo informal a salones donde seguimos la filosofía de mesa y mantel, ideales para encuentros más formales e íntimos. O si lo prefieres, disfruta de la primavera en nuestra espectacular terraza.

Además, disfruta de todas tus celebraciones con nosotros con menús especialmente diseñados para ello, donde no tendrás que preocuparte de qué platos elegir, sino que te ofrecemos una exquisita selección de lo mejor de nuestra carta.

¿Estás pensando en alguna celebración especial para esta temproada? En Alcuza te ofrecemos lo mejor de nuestra gastronomía para que ese momento sea inolvidable. Haz ya tu reserva y disfruta de nuestros menús especiales en Sevilla.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

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No hay comida sin postre. Después de un almuerzo que se precie, siempre dejamos algo de hueco para ese momento dulce que ponga el broche perfecto a tu experiencia gastronómica.

Los hay que prefieren optar por una fruta de temporada, que aportan ese dulzor y frescura de manera natural y sin azúcares ni añadidos, lo que supone una opción más saludable. Pero para los más golosos, el postre es ese momento para dejarse llevar y rendirse al placer azucarado.

En Restaurante Alcuza elaboramos todos nuestros postres de manera artesanal para que disfrutes de nuestros mejorse productos en elaboraciones sofisticadas y creativas.

Tanto si refieres un postre más tradicional como el arroz con leche a si te aventuras a probar nuevas propuestas, hoy hacemos un repaso por los postres preferidos de nuestro restaurante en Sevilla.

Los mejores postres en Alcuza Sevilla

El postre es un plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida o como merienda. Aunque cuando se habla normalmente, entendemos el postre como una preparación dulce (tartas, pasteles, bombones, magdalenas, helados…), por extensión lo entendemos como ese plato al final de la comida cuya función es poner esa «guinda» de cierre perfecta.

Los postres han sido siempre el broche de oro de una comida. Un buen postre, resaltará la satisfacción de los alimentos anteriores. En muchos casos se planean como una agradable sorpresa, el final perfecto sin el que ningún banquete está finalizado.

En Alcuza ponemos todo nuestro cariño a los postres que preparamos. Todo lo elaboramos de forma casera para que puedas no sólo deleitarte con sofisticadas elaboraciones, sino saborear los mejores productos.

Arroz con leche

Una receta clásico que no puede faltar en el recetario de cualquier casa que se precie y que nosotros elaboramos a la manera tradicional. Si eres de los que no se puede resistir a un postre de toda la vida, nuestro arroz con leche cremoso te dejará sin palabras.

Berber de masa quebrada

Una propuesta diferente y deliciosa. Elaborada con masa quebrada y rellena de manzana, nuez pecana, toffee y helado de vainilla. Sutil, equilibrada pero con un sabor delicioso.

Brownie

Un postre que sin duda, gustará a todos. Bizcocho de chocolate jugoso con nueces y acompañado de un cremoso helado de vainilla casero.

Tocino

Este postre de corte muy tradicional elaborado con yemas de huevo, va acompañado de coulis de frambuesa y helado de yogur y frutas del bosque, lo que le da un toque refrescante y que rebaja su dulzor.

Helado

Poco a poco van subiendo las temperaturas y cada vez van apeteciendo postres más refrescantes. Tanto si buscas una opción más fresca como si eres de los que no renuncia a un helado ni en diciembre, aquí los realizamos de manera artesanal y podrás elegir entre chocolate, frutos rojos, galleta, pistacho, turrón o vainilla. ¿Cuál es tu sabor preferido?

Sorbete

Otra de las opciones preferidas para terminar una comida como dios manda son los sorbetes. Más ligeros que los postres compuestos por bizcochos o tartas, aportan esa frescura ideal para terminar con buen pie. En Alcuza disponemos de versiones con y sin alcohol de dos sabores: limón y mandarina.

 

Y hasta aquí nuestros postres favoritos para poner el broche dulce a tu comida en nuestro restaurante de Sevilla. ¿Cuál saca tu lado más goloso?

Haz ya tu reserva y disfruta de la mejor gastronomía de Sevilla.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Te esperamos con nuestros mejores postres!

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El pescado es uno de los alimentos más saludables que puedes incorporar a tu dieta.  Y en nuestro restaurante de Sevilla nos encanta incorporarlo a nuestras elaboraciones.

En Alcuza apostamos por una cocina de mercado. Cada día acudimos al mercado para encontrar las mejores piezas del mar y poder presentártelas frescas, con la mejor calidad y en una elaboración que te sorprenderá.

Por eso, aunque disponemos de una carta fija, el peso de nuestra propuesta gastronómica lo llevan las sugerencias del día en las que incorporamos todos estos productos recién sacados del mar.

Beneficios del pescado para la salud

Te ayudará a bajar de peso 

Es una de las opciones más saludables que podrás incorporar a tu dieta ya que aportan menos grasas y sobre todo, grasas saludables como las que aportan los pescados azules. Si quieres hacerlo más saludable, te recomendamos que lo consumas a la plancha o al vapor.

Favorece el desarrollo intelectual

Uno de los beneficios del pescado más llamativo es que favorece el desarrollo intelectual, pues es una de las principales fuentes de minerales como el zinc o el fósforo, y de vitamina A, B12 o de ácido fólico, nutrientes que intervienen en la concentración, la memoria y, el aprendizaje.

Protege la salud de tu corazón 

La grasa del pescado azul aumenta los niveles de colesterol HDL (“bueno”), disminuye los del LDL (“malo”), y por tanto se minimizan los riesgos de enfermedades cardiovasculares.

Se digiere fácilmente

Al contrario que la carne, el pescado tiene proteínas poco fibrosas y es bajo en colágeno, más tierno, por lo que costará menos trabajo digerirlo. En este sentido, es es uno de los beneficios del pescado para estómagos delicados.

Ayuda a la recuperación del tejido muscular

Consumido después del ejercicio, es una buena opción para recuperar el músculo, debido a su alta cantidad de proteínas.

Fortalece nuestras defensas

Los ácidos omega 3 que se encuentran en el pescado ayudan a nuestro sistema inmunológico.

Permite un sinfín de elaboraciones

Es un producto tan versátil que permite prepararlo de muchas formas. A nosotros nos encanta frito, a la plancha o a la bilbaína. Déjate llevar de viaje a la costa con nuestros pescados del día con alguna de estas elaboraciones.

El pescado en Alcuza

Si estás buscando comer pescado de calidad en Sevilla, en nuestro restaurante te ofrecemos una amplia variedad de platos en nuestra carta y como sugerencias del día con este producto como eje central. Cada día acudimos al mercado para poder ofreceros los pescados y mariscos de mayor calidad. Estas son algunas de las propuestas que podrás degustar a diario en Alcuza:

  • Anchoa mariposa del Cantábrico sobre tosta.
  • Lomo de sardina ahumada sobre torrija de oloroso dulce y queso
  • Ensaladilla de gambas blancas.
  • Tartar de atún rojo con mermelada de tomate.
  • Tataki de atún, limoneta de puerros y ajoblanco.
  • Arroz a la marinera con pescado, marisco y moluscos de mercado.
  • Arroz negro con choco, langostinos y alioli.
  • Lomitos de pescado del día que podrás elegir a la plancha, frito o a la bilbaína.

Estos son algunos de los platos con pescado preferidos para degustar en nuestro restaurante de Sevilla. ¿Qué te han parecido? No te olvides de preguntar a nuestro equipo de sala por las sugerencias del día y los fuera de carta. ¡Te sorprenderemos con platos de pescado muy frescos y con una elaboración extraordinaria.

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en Instagram para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades.

No hay nada como un plato de carne en su punto. Ternera, cerdo, pollo, cordero. Cada uno en su corte ideal y con su sabor particular son una de esas opciones que nos cuesta no pedir cuando acudimos a un buen restaurante.

En Restaurante Alcuza apostamos por un producto de calidad, por elegir los mejores cortes para ofreceros unos platos con una carne jugosa y llena de sabor, aderezados con buenas dosis de cocina moderna sin olvidarnos de lo más tradicional.

Tanto si prefieres un tapeo informal en nuestra barra como si te decantas por una cena de mesa y mantel en nuestro salón, hoy queremos hacer un repaso por algunos de nuestros mejores platos de carne  para darte alguna sugerencia para la próxima vez que vengas a visitarnos.

Los mejores platos con carne en Alcuza Sevilla

En Alcuza apostamos por una cocina de mercado, que escoge cuidadosamente el producto de temporada para elevarlo a su máxima expresión. Una cocina tradicional pero con detalles de modernidad que no te dejará indiferente.

Hoy te presentamos algunos de los platos con carne preferidos de nuestra carta. Ya seas de cerdo o de ternera, encontrarás siempre una opción que se adecúe a tus gustos y que te deje queriendo repetir.

Pero además, en Alcuza somos unos amantes de la cocina, lo que nos lleva cada día a lanzarnos a nuevas propuestas. Nuestro equipo de sala te orientará sobre las sugerencias y platos del día que harán que tu comida o cena en nuestro restaurante de Sevilla sea siempre única.

Tanto si buscas un lugar formal para tus comidas de negocios en Sevilla como si prefieres tapear en nuestra barra, nuestra oferta gastronómica te encandilará al primer bocado.

Burrito de presa

Si buscas una opción diferente, te recomendamos decantarte por el burrito de presa. Este corte de carne jugoso y muy sabroso es uno de los preferidos por nuestros comensales. Lo confitamos y lo acompañamos de mermelada de cebolla, queso de cabra y salsa barbacoa. Un entrante ideal para comenzar y que hará las delicias incluso de los más peques.

Solomillo de ternera

No puedes quedarte sin probar nuestro solomillo de ternera a la plancha. El solomillo es uno de los cortes más apreciados en el mundo de la gastronomía, por su consistencia tierna, sin grasa y con un sabor muy potente. En Restaurante Alcuza sabemos cómo sacarle el máximo partido al mejor producto.

Chuletitas de cordero

Fritas o a la plancha podrás degustar unas deliciosas chuletitas de cordero aderezadas con ajo morado. Una carne con un sabor muy especial y una textura suave, que de deshace en la boca.

Lomo Bajo de Vaca

El plato más top de nuestro restaurante es sin duda nuestro lomo bajo de vaca madurado a la plancha. Debido a su ubicación, la carne es menos magra y por tanto, tiene menor infiltración de grasa. Además, se ha de destacar su corte, que resulta más fino y estrecho. Por lo que si eres un amante de la carne, no puedes dejar pasar esta ocasión.

Taco de presa

Por último y no por ello menos importante, te sugerimos que pruebes nuestro taco de presa ibérica con puré trufado y salteado de setas. Un plato muy delicado, hecho en su punto y acompañado de un puré cuyo sabor te dejará sin palabras. Además, utilizamos setas de mercado que escogemos cuidadosamente para presentarte el mejor producto.

Y hasta aquí cinco platos con carne con los que te enamorarás de nuestro restaurante en Sevilla. ¿Qué te han parecido? ¿Tienes algún favorito?

Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

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