En plena Cuaresma florecen las tradiciones que parecen adormecidas durante el invierno. Las calles se llenan de bandas y flores, de devoción y emoción y también de mucha gastronomía.
Y es que, en esta fecha, la tradición gastronómica andaluza revive también con fuerza con platos típicos de estas fechas como los potajes de vigilia o los dulces típicos como las torrijas.
Hoy te traemos los mejores platos que podrás saborear esta Semana Santa en nuestro restaurante en Sevilla.
En Alcuza, restaurante en el centro de Sevilla, hacemos cocina de mercado, centrada en el producto de temporada y con un corte tradicional que no pierde de vista las nuevas tendencias. Cada día, buscamos sorprenderte no sólo con nuestros habituales, sino con nuestros platos fuera de carta.
Platos de Cuaresma que puedes saborear en nuestro restaurante en Sevilla
La Semana Santa está a la vuelta de la esquina. Sevilla se vuelca con un ocio cofrade donde podemos encontrar ensayos de bandas en cada esquina y besapiés y besamanos en casi cada parroquia. Son fechas llenas de emoción donde los sevillanos presumimos con orgullo de una de nuestras tradiciones más queridas y también más apreciadas fuera de nuestras fronteras.
La Semana Santa de Sevilla hay que vivirla, sin duda, al menos una vez en la vida y también hay que saborearla, pues son numerosos los platos típicos de estas fechas que se instalan en la hostelería hispalense.
A continuación te contamos todo sobre los platos de Cuaresma para saborear en nuestro restaurante en Sevilla. ¡Toma nota!
Platos de vigilia
La Vigilia es una de las tradiciones heredadas del catolicismo que seguimos reviviendo cada Semana Santa en las cocinas andaluzas y por supuesto, en Alcuza. Frente a la prohibición de comer carne los viernes, se elaboran diversos guisos con otros ingredientes como protagonistas como suele ser el bacalao, sin duda, el rey de estas fechas. En Alcuza, cada fin de semana, te sorprendemos con platos fuera de carta, y durante estas semanas de Cuaresma, estaremos creando platos de vigilia, pues creemos en la importancia de mantener las buenas costumbres, y claro está, el cuchareo.
Pestiños
Pasamos a los postres, pues los dulces de Cuaresma son de los más valorados y en Alcuza los elaboramos de manera artesanal para que disfrutes de los mejores dulces caseros de Sevilla. Estos pequeños bocados están elaborados con harina, una mezcla de especias, fritos y cubiertos con miel.
Torrijas
Otro de los dulces típicos de estas fechas. Pan mojado en leche o vino, pasado por huevo y frito y acompañado de azúcar, canela y un poco de miel, si así lo prefieres. Una propuesta simple pero hecha con el cariño de una abuela que elaboramos de manera casera cada día para ti.
Si estás buscando un restaurante para comer Semana Santa en Sevilla, no puedes dejar de probar nuestro restaurante en la Buhaira. Tenemos una cocina centrada en el producto de temporada, apostando por platos con sabores tradicionales que no pierden de vista las nuevas tendencias. Buscamos sorprenderte en cada una de tus visitas. ¡No dudes en preguntar por nuestros fuera de carta! Nuevos platos cada fin de semana para enamorarte.
Y hasta aquí nuestros platos especiales para la Cuaresma. ¿Cuál es tu favorito? ¿Tienes algún imprescindible para estas fechas?
Reserva ya para Semana Santa en nuestro restaurante en Sevilla
Se acerca la semana grande de Sevilla, una de las fiestas más reconocidas a nivel nacional e internacional y puro orgullo para los sevillanos que nos regala momentos de gran emoción y devoción. Estos días, no puedes quedarte sin tu mesa para probar nuestros mejores platos de vigilia y cuaresma y disfrutar de una experiencia muy sevillana. ¡Reserva ya! Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a info@restaurantealcuza.com
En Alcuza, disponemos de diferentes espacios para todos los gustos, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones.
¡Os esperamos!
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