En otro post ya te hablábamos sobre los tipos de uva tinta. En este post, te traemos más pero esta vez sobre la uva blanca. Si eres un amante del vino, no puedes dejar de leer nuestras entradas en las que te contamos más sobre este apasionante mundo.
Y si eres de los que prefiere la práctica a la teoría, ven a nuestro restaurante en Sevilla donde podrás disfrutar de una amplia propuesta enológica con los mejores caldos de nuestra tierra.
La principal diferencia entre la uva tinta y la uva blanca radica en el color de su piel.
Uva tinta: Como su nombre indica, su piel es de color rojo o morado oscuro. Este color se debe a unos pigmentos llamados antocianinas, que también son responsables del color de otros frutos rojos como las fresas o las cerezas.
Uva blanca: La piel de la uva blanca, por el contrario, carece de antocianinas y suele ser de color verde amarillento.
Si quieres saber más sobre este tema, ¡sigue leyendo!
¿Conoces qué tipos de uva blanca existen?
En cada botella se esconde una experiencia única. Los amantes del vino son bien conocedores de que cada terroir, cada uva y cada proceso da un vino diferente.
Saborear un buen vino es todo un ritual en muchas culturas, que lo incorporan en su dieta diaria.
Y es que un simple almuerzo puede convertirse en toda una ocasión con el maridaje perfecto, ya que determinados sabores quedan potenciados por determinados vinos y nos llevan a un auténtico nirvana.
Existe una gran variedad de vinos con base en su sabor dulce o seco, meses o años de añejamiento y, especialmente, el tipo de uva. Se estima que existen más de 1,368 tipos de uvas para vino, que le dotan de sabor, aroma y propiedades especiales. A continuación, hablaremos de algunas de las más comunes en España, en concreto de las que producen vinos tintos.
Tipos de uva blanca más comunes en España
Airén
Esta variedad se planta principalmente en Castilla la Mancha, aunque está en otras regiones y tiene otros nombres como Manchega, Lairén, Forcayat, etc. Ocupa el 50% de la superficie de uva blanca planteada el España, y ocupa un tercio del total de los viñedos plantados en España
Verdejo
Con un gran potencial para producir vinos frutales, de alta graduación alcohólica y con mucho cuerpo, es la variedad de uva más común en España. Además de vino tinto, también se utiliza para elaborar rosados e incluso realizar combinaciones con otras variedades.
Palomino
La uva blanca Palomino es la reina de la región sur de España. Los vinos finos y muchos de los vinos que se elaboran por el sistema de criaderas y soleras se realizan con esta uva. Da lugar también a los muy afamados vinos generosos.
Viura
Esta variedad es la utilizada para muchos vinos de La Rioja, también los tintos. Es muy elegante y sutil.
Pedro Ximén
Para los amantes del vino más dulce, la variedad Pedro Ximén es un acierto seguro.
Zalema
Esta variedad surge en la zona de Doñana. Es sureña y delicada. Da lugar a vinos blancos secos y afrutados, así como semidulces.
Albariño
La gallega por excelencia. Se usa para elaborar vinos monovarietales o vinos de mezcla. Sus vinos tienen una graduación alcohólica elevada y una acidez notable. Tiene un gran potencial aromático afrutado con matices florales
Albarín
De la zona de León es esta variedad de uva blanca, que produce vinos afrutados y sedosos perfectos
Disfruta de un maridaje excelente en nuestro restaurante de Sevilla
Ahora que sabes un poco más sobre las uvas de variedad blanca, te recomendamos una visita a nuestro restaurante en Sevilla donde podrás disfrutar de la mejor cocina de mercado acompañada de un maridaje sin igual de vinos nacionales. Pregunta a nuestro personal que estará encantado de recomendarte el vino que mejor casa con tus platos.
Haz ya tu reserva y disfruta de lo mejor de nuestra gastronomía. Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a info@restaurantealcuza.com
¡Os esperamos!
Echa un vistazo a nuestra carta de vinos y déjate enamorar por los mejores caldos
Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉
