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Planes para disfrutar el puente de noviembre en Sevilla

Pasa el Puente de Noviembre en Sevilla: ¡La ciudad te espera!

El puente de noviembre en Sevilla es la excusa perfecta para escapar de la rutina y sumergirte en el encanto de la ciudad. Con un clima suave y agradable, la ciudad hispalense se transforma en un destino ideal para disfrutar de agradables paseos, visitas culturales y, por supuesto, una exquisita gastronomía. Si estás buscando un lugar donde pasar unos días inolvidables, ¡tu destino es pasar el puente de noviembre en Sevilla!

¿Por qué pasar el puente de noviembre en Sevilla?

Noviembre es una época mágica en Sevilla. Los días son más cortos, pero la luz sigue siendo cálida, invitando a largos paseos por la ciudad. Además, las temperaturas son suaves, ni demasiado frías ni demasiado calurosas, lo que permite disfrutar al máximo de todas las actividades que ofrece la ciudad.

Ventajas de visitar Sevilla en noviembre:

  • Clima templado: Perfecto para explorar la ciudad a pie y seguir disfrutando de las terrazas durante el día.
  • Menos aglomeraciones: Disfruta de los monumentos y atracciones turísticas sin las multitudes del verano.
  • Otoño en los parques: Los parques sevillanos se visten de colores otoñales, creando un ambiente mágico.
  • Eventos culturales: Durante el mes de noviembre, Sevilla acoge diversos eventos culturales y festivos.

Planes para el puente de noviembre en Sevilla

A continuación, hemos recopilado los mejores planes para el puente de noviembre en Sevilla si te estás preguntando qué hacer un fin de semana en Sevilla:

1. Descubre la historia de la ciudad:

  • Visita monumentos emblemáticos: La Giralda, la Catedral, el Real Alcázar, los Reales Alcázares, el Archivo de Indias… son solo algunos de los muchos monumentos que debes visitar.
  • Recorre el centro histórico: Piérdete por las estrechas calles del Barrio Santa Cruz, el Barrio de Triana o el Arenal y descubre rincones con encanto.
  • Free tours: Una excelente opción para conocer la historia de la ciudad de forma amena y divertida. Nuestro consejo es que reserves tu plaza con antelación.

2. Sumérgete en la naturaleza:

  • Parque de María Luisa: Un oasis verde en el centro de la ciudad, perfecto para relajarte y disfrutar de la naturaleza.
  • Parque Los Príncipes: Un parque con mucha historia y una gran variedad de vegetación.
  • Jardines de Cristina: Entre el Paseo de las Delicias, la Avenida de Roma y el Paseo de Cristina, aquí encontrarás un oasis en pleno centro histórico donde descansar.

3. Disfruta de las compras:

  • Moda sevillana: Descubre las últimas tendencias en moda andaluza en las tiendas del centro histórico.
  • Artesanía local: Adquiere piezas únicas de cerámica, bordados y otros productos artesanales.
  • Mercados tradicionales: El Mercado de Triana o el del Arenal son lugares ideales para encontrar productos frescos y locales.

Después de tantos planes toca descansar y reponer fuerzas, ¿te estás preguntando dónde comer en el puente de noviembre? ¡te lo contamos a continuación!

Restaurante imprescindible en Sevilla para saborear nuestra gastronomía

Si buscas una experiencia gastronómica sevillana, no puedes dejar de venir a Restaurante Alcuza. Nuestro equipo de cocina elabora platos tradicionales con un toque moderno, utilizando productos frescos de mercado y de nuestras lonjas.

En Alcuza, nos gusta que nuestros clientes vivan una experiencia culinaria única, basada en la calidad de los productos y la tradición gastronómica sevillana. Nuestro equipo de cocina selecciona cuidadosamente los mejores ingredientes para crear platos llenos de sabor y aroma. Además, todas las semanas disponemos de una serie de platos fuera de carta que te dejarán sin aliento.

¿Por qué elegirnos?

  • Producto fresco: Utilizamos productos de temporada y de proximidad para garantizar la máxima calidad.
  • Cocina tradicional con un toque moderno: Nuestros platos son una fusión perfecta entre tradición e innovación.
  • Ambiente acogedor: Disfruta de una velada agradable en nuestro restaurante ubicado en el corazón de Sevilla.

puente de noviembre en sevilla

Platos que podrás disfrutar en Restaurante Alcuza

Estas son algunas de las creaciones que no te puedes perder si pasas este puente de noviembre en Sevilla:

  • Lomo de sardina ahumada sobre torrija al oloroso, queso y remolacha: Una explosión de sabores en cada bocado. La suavidad de la sardina ahumada contrasta con la intensidad del queso y la remolacha, creando una armonía perfecta. La torrija al oloroso aporta un toque dulce y especiado que eleva este plato a otro nivel.
  • Ensaladilla de gambas blancas y huevo de corral: Un clásico reinventado. La frescura de las gambas blancas y la cremosidad del huevo de corral se combinan en una ensaladilla ligera y llena de sabor. Un plato perfecto para compartir.
  • Tataki o tartar de atún rojo del Almadraba: Para los amantes del atún, estos platos son una auténtica delicia. El atún rojo del Almadraba, cortado en finas láminas y marinado a la perfección, se funde en la boca. Una opción saludable y llena de sabor.
  • Risotto de tuétano, setas, trufa y jamón: Un plato contundente y lleno de sabor. El tuétano aporta una cremosidad única, mientras que las setas y la trufa añaden un toque sofisticado. El jamón ibérico le da el toque final.
  • Pescados de lonja elaborados en platos sofisticados: En Alcuza, trabajamos con los mejores pescados de lonja, que cocinamos con técnicas innovadoras para resaltar su sabor natural. Desde lubinas a la sal hasta rodaballos al horno, siempre encontrarás opciones deliciosas y saludables.
  • Diferentes opciones de carnes a la brasa: Las carnes a la brasa son una de nuestras especialidades. Ofrecemos una amplia variedad de carnes, desde el solomillo de ternera hasta pluma, cocinadas a la perfección en nuestra parrilla.

Estas opciones y muchas más son las que podrás degustar en nuestro restaurante.

Reserva tu mesa ahora llamando al 954 54 24 77 y descubre por qué Restaurante Alcuza es uno de los mejores restaurantes de Sevilla.

Puedes encontrarnos en C. Campamento, 29, 41018 Sevilla.

¡Te esperamos en Alcuza, tu restaurante imprescindible de Sevilla!

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La mejor receta de gazpacho andaluz

Un brindis por el gazpacho andaluz: tradición, sabor y frescura en Restaurante Alcuza

El verano se enciende en Sevilla con el aroma inconfundible del gazpacho andaluz, una oda a la frescura y a los productos de la tierra que conquista paladares en todo el mundo. En Restaurante Alcuza, nos sumamos a la celebración del Día Mundial del Gazpacho, rindiendo homenaje a esta receta emblemática de nuestra gastronomía, un legado cultural que ha trascendido fronteras y generaciones.

En Restaurante Alcuza somos muy fans de las recetas típicas de Sevilla con toques de innovación, ¿has probado ya nuestro gazpacho? ¡Es un éxito total y a nuestros clientes les encanta!

Un viaje a través del tiempo: historia del gazpacho andaluz

Las raíces del gazpacho se hunden en la historia, con vestigios que lo ubican en la época romana y visigoda. Se dice que su origen se remonta a las sopas frías consumidas por los campesinos andaluces, elaboradas con productos sencillos y accesibles como el tomate, el pimiento, el pepino, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre. Con el paso del tiempo, la receta ha evolucionado, incorporando ingredientes y técnicas que la han convertido en un referente culinario.

¿Quién puede resistirse a un vaso fresquito de gazpacho en verano? ¡Sigue leyendo!

¿Por qué gusta tanto el gazpacho andaluz?

El éxito del gazpacho radica en su simplicidad y, a la vez, en su complejidad de sabores. La combinación perfecta de ingredientes frescos y de calidad, junto a la elaboración tradicional, dan como resultado una sopa fría refrescante, nutritiva y deliciosa.

Más allá de su sabor, el gazpacho encierra un simbolismo cultural que lo convierte en un elemento identitario de Andalucía. Disfrutar de un gazpacho es sinónimo de compartir, de reunirse en torno a la mesa para saborear la esencia de la tierra y la tradición.

¡Seguro que el gazpacho ha formado parte de tu vida cada verano desde tu infancia!

Un caleidoscopio de colores y sabores: diferentes versiones del gazpacho

La receta original del gazpacho andaluz tiene como base el tomate, el pimiento verde, el pepino, el ajo, el aceite de oliva,el vinagre y el pan. Sin embargo, la creatividad culinaria ha dado lugar a un sinfín de variaciones, algunas de las más populares son:

1. Gazpacho blanco: Para los amantes de sabores suaves, el gazpacho blanco se convierte en una opción irresistible.Elaborado con tomates blancos, esta versión aporta un toque más delicado al paladar, conservando la frescura y esencia del gazpacho tradicional.

2. Gazpacho extremeño: Si buscas una textura más cremosa y consistente, el gazpacho extremeño te conquistará. A la base de tomates, pimiento, pepino y ajo, se suman miga de pan y huevo duro, ingredientes que aportan cuerpo y un sabor ligeramente más intenso.

3. Gazpacho de sandía: Una explosión de frescura y sabor te espera con el gazpacho de sandía. Ideal para los días más calurosos del verano, esta original versión combina la dulzura de la sandía con el toque ácido del tomate, creando un equilibrio perfecto en el paladar.

4. Gazpacho de remolacha: Atrévete a probar algo diferente con el gazpacho de remolacha. Su color púrpura intenso y su sabor terroso con toques dulces lo convierten en una opción única y deliciosa. Además, aporta un alto contenido de vitaminas y minerales.

5. Gazpacho con frutas: Las frutas también se convierten en protagonistas en algunas variaciones del gazpacho. El gazpacho de fresas, con su sabor dulce y ácido, o el gazpacho de mango, con un toque tropical, son ejemplos de cómo la fruta puede aportar frescura y nuevos matices a esta receta tradicional.

6. Gazpacho verde: Para los vegetarianos y amantes de las verduras, el gazpacho verde se presenta como una alternativa deliciosa. Elaborado con pimientos verdes, pepino, espinacas, ajo y aceite de oliva, este gazpacho aporta un alto contenido de nutrientes y un sabor fresco y herbal.

7. Gazpacho con yogur: Una variante más ligera y digestiva es el gazpacho con yogur. Sustituyendo parte del agua o vinagre por yogur natural, se obtiene una textura más cremosa y un sabor suave, ideal para aquellos con estómagos sensibles.

8. Gazpacho con especias: Para los más atrevidos, las especias pueden añadir un toque exótico y picante al gazpacho. Un toque de comino, pimentón ahumado o chile en polvo puede elevar la experiencia sensorial a otro nivel.

9. Gazpacho de aguacate: El aguacate, con su textura cremosa y sabor suave, se convierte en un ingrediente perfecto para el gazpacho. Aporta un toque extra de untuosidad y un sabor ligeramente a nuez, creando una combinación deliciosa y nutritiva.

10. Gazpacho de pepino y manzana: Una opción refrescante y ligera es el gazpacho de pepino y manzana. La manzana verde aporta un toque dulce y ácido que equilibra el sabor del pepino, creando un gazpacho con un sabor único y muy agradable.

gazpacho andaluz

Un clásico al alcance de todos: receta fácil de gazpacho andaluz

Para preparar un gazpacho andaluz tradicional en casa, solo necesitas:

  • 1 kg de tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 pepino
  • 1 diente de ajo
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 25 ml de vinagre de Jerez
  • 70 g de pan del día anterior
  • 300 ml de agua fría
  • Sal al gusto

Elaboración:

  1. Lava y trocea los tomates, el pimiento verde, el pepino y el ajo.
  2. Remoja el pan en agua fría durante unos minutos.
  3. Coloca todos los ingredientes en una batidora y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
  4. Sazona al gusto con sal y vinagre.
  5. Cuela la mezcla para eliminar las posibles pepitas o grumos.
  6. Refrigera el gazpacho durante al menos 2 horas antes de servirlo.

El gazpacho de Restaurante Alcuza: un toque especial para un verano inolvidable

En Restaurante Alcuza, nos apasiona ofrecer a nuestros clientes la mejor experiencia gastronómica, es decir, comidas típicas de Sevilla con toques de innovación. Por ello, durante la temporada de verano, ocasionalmente preparamos nuestro propio gazpacho andaluz, elaborado con productos frescos y de temporada seleccionados cuidadosamente.

Nuestro gazpacho se caracteriza por su sabor intenso y equilibrado, con una textura suave y cremosa que lo hace irresistible. Además, lo servimos en botellas de cristal para que nuestros clientes puedan disfrutarlo al momento, manteniendo todo su frescor y sabor.

Te invitamos a visitarnos en Restaurante Alcuza a celebrar el Día Mundial del Gazpacho y descubrir la mejor gastronomía andaluza, un homenaje a la tradición y a la gastronomía local. ¡Salud!

No te olvides de seguirnos en redes sociales.

Estamos ubicados en C. Campamento, 29, 41018 Sevilla.

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El mejor restaurante para comer pescado frito en Sevilla

La Feria está a punto de comenzar, y con ella llega una de las mejores tradiciones de nuestra ciudad: comer pescado frito en Sevilla. Un plato icónico de estas fechas que deleita a cualquier paladar.

En Restaurante Alcuza estamos con los últimos preparativos para disfrutar de la semana más bonita de la ciudad con usted. En este artículo hablaremos de la tradición de la noche del pescaíto y por qué elegir nuestro restaurante en Sevilla para celebrarlo.

La tradición del pescado frito en Sevilla

No hay lugar más idóneo para disfrutar del exquisito sabor del pescado frito que en las fiestas de la primavera de Sevilla. La noche del alumbrao, momento en el que se inaugura oficialmente la Feria de Abril cada año, los sevillanos y sevillanas celebran juntos la Noche del Pescaíto.

Esta celebración no es más que una especie de cena de gala previa a la semana festiva de la ciudad. Aunque el pescado frito sea el protagonista indiscutible de la noche, en esta cena y durante toda la Feria se degustan otros platos típicos como la chacina, embutidos, queso y marisco.

El Pescado frito fuera de la Feria de Abril

Cuando se trata de encontrar el lugar perfecto donde comer pescado frito en Sevilla, la mejor opción se puede encontrar fuera de los alrededores del Real.

La poca diversidad de casetas públicas hace que sea complicado para los grupos grandes encontrar un lugar en el que disfrutar de la gastronomía de la Feria de Abril sin la necesidad de comprar invitaciones o tener caseta propia. Además, a la hora de escoger donde comer pescado frito en Sevilla, encontrará pescado más fresco y de mucha mayor calidad en los restaurantes que en las casetas.

El pescaito frito Sevilla es mucho más que un simple plato: es una experiencia sensorial que evoca los aromas y sabores únicos de la Feria. Durante la Feria 2024, nuestro restaurante se convierte en un punto de encuentro para familias y amigos que desean disfrutar de lo mejor de esta comida tan típica.

Ya sea que esté buscando un lugar para disfrutar de una comida tranquila y mucho más cómoda que en una caseta o que desee disfrutar de la mayor frescura y calidad en los productos, Alcuza es la mejor alternativa para degustar los platos típicos de la Feria fuera de los alrededores del Real.

Alcuza, el lugar donde comer pescado frito en Sevilla

Aunque preparar el pescaito frito en casa es una buena opción, nada sabe mejor que reservar una mesa en un restaurante y disfrutar de la experiencia completa sin poner la cocina patas arriba. Además, en Alcuza podrás disfrutar de otros platos típicos de la Feria de Abril como las gambas de Huelva o los embutidos y quesos.

En Alcuza podrá disfrutar de diferentes opciones de pescado frito como:

  • Boquerones
  • Cazón y caella en adobo
  • Chocos y calamares

Pescaito frito en Sevilla

En el Restaurante Alcuza, creemos que cada plato es una oportunidad para celebrar la rica herencia culinaria de Sevilla. Con una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad, nuestro restaurante es el destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Desde nuestro exquisito pescaito frito hasta nuestra amplia selección de entrantes y salazones, cada comida en nuestro restaurante es una celebración de los sabores y aromas únicos de la Feria de Abril.

Ya sea que venga de visita a esta Feria o sea de la ciudad, asegúrese de incluir una parada en nuestro restaurante en Sevilla. Estaremos encantados de darle la bienvenida y brindarle una experiencia culinaria que recordará con cariño mucho después de que la Feria 2024 haya terminado.

Realice su reserva a través de nuestra página web o bien llamando por teléfono al 954 54 24 77.

¡No olvide seguirnos en nuestras redes sociales para no perderse nada!

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¿Dónde comer arroz en Sevilla?

Descubra la magia de comer arroz en Sevilla con Restaurante Alcuza. Nuestro restaurante, ubicado en la Calle Campamento 29, rinde homenaje a la cocina tradicional con toques de modernidad.

En nuestra carta podrá encontrar diferentes opciones de arroz para todos los gustos en los que podrá degustar el sabor de la cocina de mercado. ¡Siga leyendo para conocer nuestras opciones de arroz!

Comer arroz en Sevilla: características de un buen arroz

El arroz es un alimento básico versátil que sirve tanto de acompañamiento en multitud de recetas como de ingrediente principal. Sin embargo, para que un plato de arroz esté realmente delicioso, es importante que la receta cumpla con ciertas características que realcen su textura, sabor y presentación:

  • El punto del arroz. Para que el arroz tenga una textura perfecta, debe estar cocinado en su punto. El chef debe asegurarse de que quede cocido de manera uniforme, para evitar granos demasiado blandos o demasiado firmes. Lo ideal en un arroz es que el grano quede suelto.
  • Ingredientes de primera. El arroz en sí mismo tiene un sabor neutro, por lo que es esencial elevar sabor del plato con ingredientes de calidad. En Restaurante Alcuza trabajamos día a día con los productos más frescos del mercado para ofrecer a nuestros comensales una experiencia gastronómica única.
  • La presentación. Un plato visualmente atractivo es otro aliciente que potencia la experiencia de comer arroz. Además, la incorporación de ingredientes coloridos y frescos, como verduras crujientes o hierbas frescas picadas, no solo mejora la estética del plato, sino que también añade un extra de sabor y textura.

Comer arroz en Sevilla es una experiencia que no debe perderse, y en nuestro restaurante tenemos las mejores opciones.

Comer arroz en Sevilla: arroz negro

El mejor arroz en Sevilla: descubre tu favorito

A continuación te presentamos nuestros arroces:

Risotto de tuétano, setas, trufa y jamón

Acabamos de incorporar este delicioso arroz a nuestra carta. Se trata de un plato ideal para la temporada de otoño. Gracias al tuétano, tiene un sabor profundo con un toque ligeramente umami. La combinación del tuétano, las setas, la trufa y el jamón crea una explosión de sabores intensos con una textura suave y algunos toques crujientes.

Arroz socarrat con chuletón de vaca

Este es el arroz perfecto para los amantes de la carne. Este plato combina la jugosidad y el sabor de un chuletón de vaca, cocinado a la perfección, con la irresistible costra crujiente y dorada del arroz socarrat. El contraste de texturas y sabores es simplemente delicioso. El arroz, ligeramente tostado en el fondo de la paella, aporta un toque ahumado y lleno de sabor, mientras que el chuletón, tierno y sabroso, se funde en la boca. ¡Una experiencia culinaria única y muy satisfactoria!

Arroz a la marinera con pescado y marisco

El arroz a la marinera con pescado y marisco es un plato emblemático de la cocina mediterránea que captura la esencia del mar en cada bocado. Esta deliciosa preparación combina la frescura de los productos del mar de temporada con la suavidad y cremosidad del arroz cocido en un caldo de pescado aromático. Los sabores del océano se entrelazan con el resto de ingredientes frescos, creando una sinfonía de sabores que transporta a los comensales a la costa mediterránea con cada cucharada. El arroz absorbe los jugos de los mariscos y el pescado, resultando en una textura suelta y llena de sabor que convierte este plato sea una verdadera delicia para los amantes de la cocina marina.

Arroz negro con choco, langostinos y alioli

Si busca un plato con el que sorprenderse por su aspecto visual y exquisito sabor al comer arroz en Sevilla, le recomendamos nuestro arroz negro. El protagonista indiscutible es el arroz teñido de negro por la tinta del calamar, que aporta un color y un sabor intensos y característicos. Acompañando al arroz se encuentran el choco y los langostinos que añaden una dimensión adicional de textura y sabor al plato. La corona de alioli, con su cremosidad y suavidad, agrega un toque final que realza y equilibra los sabores del conjunto.

Este arroz negro es una experiencia culinaria inolvidable que deleita tanto a la vista como al paladar, transportando a quienes lo prueban a las costas del Mediterráneo con cada bocado.

Platos fuera de carta

En Restaurante Alcuza buscamos sorprender a nuestros comensales día a día. Por ello, además de los platos que incluimos en nuestro menú, creamos diferentes platos fuera de carta disponibles cada fin de semana. Si busca comer arroz en Sevilla, le recomendamos seguirnos en nuestras redes sociales para conocer qué nuevos platos de arroz incorporamos a nuestra oferta gastronómica.

Comer arroz en Sevilla

Si finalmente desea comer arroz en Sevilla, le esperamos en Restaurante Alcuza. Un lugar acogedor en el que podrá disfrutar de la mejor gastronomía de la ciudad.

¡Reserve ya su mesa y no se pierda la experiencia de comer arroz en Sevilla!

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Curiosidades de la gastronomía andaluza que desconoces

¿Sabías esto de la gastronomía andaluza? curiosidades que no te puedes perder

La cuenta atrás para el Día de Andalucía ha comenzado y en Restaurante Alcuza estamos más que emocionados. Para celebrar esta fecha tan especial, hemos querido sumergirnos en las raíces de la gastronomía andaluza y descubrir contigo tres curiosidades que te sorprenderán. ¿Estás preparado para un viaje culinario por Andalucía? ¡Abrocha el cinturón!

1. El origen de la gastronomía andaluza

Andalucía cuenta con una larga herencia procedente de todas las poblaciones y culturas que, a lo largo de los años, han vivido en esta tierra.

Los romanos, árabes, judíos y fenicios, entre otros muchos, aportaron a nuestra gastronomía una serie de técnicas, ingredientes, recetas y preparaciones que, con el paso del tiempo, se han convertido en patrimonio andaluz. Nuestra cocina es una combinación de las técnicas tradicionales de la tierra mediterránea con los ingredientes árabes para crear platos únicos en el mundo.

2. Ingredientes emblemáticos de la cocina en Andalucía

La gastronomía andaluza emplea una gran diversidad de ingredientes que, si bien no todos son únicos o exclusivos de nuestra tierra, sí que tienen una relación estrecha con nuestra gastronomía.

El rey de la gastronomía andaluza es, sin duda, el aceite de oliva virgen extra. Desde desayunos hasta cenas, el aceite es un ingrediente indispensable de la cocina de nuestra tierra. Se emplea como aderezo, como acompañante o como potenciador de sabor en una multitud de recetas.

El pescado y el marisco también ocupan un lugar muy importante en la gastronomía de la comunidad autónoma. En Alcuza, la cocina marinera es una de nuestras especialidades. Contamos con una amplia carta de pescados y mariscos frescos de temporada preparada siempre a gusto del consumidor.

Tampoco podemos olvidarnos de la riqueza ganadera de Andalucía, cuyo protagonista innegable es el cerdo ibérico. Criado en la sierra norte de Huelva, el cerdo ibérico andaluz da lugar a diversos productos muy habituales en la gastronomía andaluza como la presa ibérica o el jamón de bellota. En nuestro restaurante puedes comerlo con una calidad impresionante.

Por último, es importante mencionar la importancia de los vinos. Andalucía está ligada a la historia de los caldos, sobre todo a aquellos de denominación de Jerez: fino, manzanilla, moscatel, Pedro Ximénez… Los vinos en Andalucía no solo se emplean como el complemento perfecto para las comidas, sino que también se utilizan como ingrediente en las recetas. Gracias a su acidez, guisar con vino ayuda a descomponer las fibras de la carne al cocinarlas, añade sabor, retiene la humedad y aporta una mejor textura.

3. Las técnicas más habituales en nuestra cocina

La manera de cocinar en Andalucía se caracteriza por su sencillez y autenticidad. Pese a ser sencilla, transforma ingredientes básicos y simples en elaboraciones con gran sabor.

Una de las técnicas más habituales en la gastronomía andaluza es la fritura. Los alimentos se cocinan en aceite de oliva, ingrediente que aporta un sabor único al rebozado y que les confiere una textura crujiente en el exterior. Tan solo es necesario contar con harina, un aceite de oliva virgen extra de calidad, sal y un buen producto para preparar uno de los platos más característicos de nuestra tierra: el pescaíto frito.

El escabeche es otro de los métodos de cocina típicos de la gastronomía andaluza. Esta técnica, traída a nuestra cocina por los árabes en el periodo de Al-Ándalus, consiste en la conservación de los alimentos en vinagre. Los productos en escabeche conservan todas las propiedades del alimento en cuestión y adquieren un sabor único gracias a las especias u otros ingredientes con los que se prepara el escabeche.

Disfrute de comida típica de Andalucía en Alcuza

Restaurante Alcuza es el mejor restaurante de Sevilla donde degustar la verdadera gastronomía andaluza. En nuestra carta podrá encontrar platos elaborados con productos locales de temporada que combinan la tradición andaluza con toques de modernidad.

Visítanos el próximo Día de Andalucía y celebre con nosotros la cultura de nuestra tierra. ¡Reserve ya su mesa!

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Premios Goya 2023: platos de cine que debes probar en nuestro restaurante en Sevilla

Este fin de semana Sevilla acogerá los Premios Goya 2023. Si estás de visita en la capital andaluza con motivo de los galardones del cine español, te recomendamos los mejores platos para degustar en nuestro restaurante.

En Alcuza, restaurante en el centro, te ofrecemos cocina de mercado de alto nivel donde combinamos lo mejor de la cocina tradicional con las últimas tendencias para sorprenderte en cada bocado. Además de nuestra carta, podrás saborear cada fin de semana nuestros platos especiales. ¡Pregunta por las recomendaciones!

Nuestro establecimiento ofrece diferentes espacios, tanto salones con mayor intimidad y un servicio de mesa y mantel como una barra donde disfrutar de un tapeo informal o una terraza donde disfrutar del sol invernal.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de platos de cine que debes probar en nuestro restaurante.

Los mejores platos de nuestro restaurante para celebrar los Premios Goya 2023

Estos premios son la gran cita del cine español y este año, tenemos la gran suerte de acogerlos en nuestra ciudad. Este fin de semana será una fecha en la que numerosos visitantes del mundo del séptimo arte estén visitando nuestra ciudad y por qué no, buscando dónde degustar las mejores viandas.

¿Y dónde acudir a disfrutar de un rato agradable mientras saboreas platos elaborados con el mejor producto de temporada? En Alcuza, restaurante en Sevilla, podrás disfrutar de la mejor cocina tradicional con productos de la más alta calidad.

Prueba nuestros habituales en carta o los especiales del fin de semana en nuestra barra o relájate en nuestros salones a mesa y mantel.

A continuación te contamos todo sobre nuestras platos recomendados para probar si vienes a la gala de los Premios.

Los mejores embutidos ibéricos

No hay aperitivo mejor que comenzar una comida con nosotros con unos buenos embutidos ibéricos y quesos de alta calidad. Prueba nuestro jamón ibérico de bellota 100% cortado a cuchillo y acompáñalo de nuestra caña de lomo también ibérica y un queso de oveja chillón de leche cruda que te dejará sin palabras.

Tapas que no puedes perderte

Si vienes a la ciudad hispalense, famosa por sus tapas, no puedes irte sin probar algunos de los imprescindibles del tapeo. Prueba nuestra ensaladilla de gambas blancas o nuestro salmorejo cordobés y no dudes en preguntar por nuestras tapitas fuera de carta.

¿Una de arroz? 

¿Qué tal si finalizamos la comida con un buen arroz? Prueba nuestro arroz meloso de carrillada al oloroso, un plato potente, lleno de sabor y de aromas y con pura esencia sevillana. Y si prefieres un sabor más costero, no te vayas sin probar nuestro arroz negro con choco, langostinos y alioli.

No te quedes sin tu mesa este fin de semana. Si estás buscando un restaurante para comer el fin de semana de los Goya en Sevilla, Restaurante Alcuza es tu sitio de confianza.

Y hasta aquí nuestros platos más recomendadas. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál elegirías?

¿Sabías esto sobre los Premios?

A continuación, te damos una serie de datos curiosos que podrás compartir con tus acompañantes durante tu comida en Alcuza:

  • El nombre: Se eligió en honor al famoso pintor español, para resaltar la conexión entre el arte y el cine.
  • Primera edición: La primera gala se celebró en 1987, en el Teatro Lope de Vega de Madrid.
  • Impacto internacional: Han trascendido las fronteras españolas y se han convertido en una referencia en el cine en español a nivel mundial.
  • Goya de Honor: Este premio especial reconoce la trayectoria de grandes figuras del cine español, como Pedro Almodóvar, Antonio Banderas o Carmen Maura.

Alcuza restaurante en Sevilla

Disfruta de platos de película en nuestro restaurante en Sevilla

Sevilla es una ciudad hecha para el cine. Sus monumentos y calles, su idiosincrasia y sus gentes la hacen una localización perfecta y claro está, también su gastronomía. Si esta semana estás de visita con motivo de los Goya 2023, no puedes dejar de visitar nuestro restaurante para saborear la mejor cocina de mercado.

Haz ya tu reserva.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios que se adaptan a ti, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones. Te ofrecemos un servicio sofisticado y un ambiente tranquilo donde relajarte.

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades ?

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5 platos irresistibles de nuestro restaurante en Sevilla centro

¿Estás planeando visitar Sevilla en septiembre y buscas un restaurante en Sevilla centro donde sorprenderte? ¡Entonces estás en el lugar correcto!

En Restaurante Alcuza, encontrarás en una ubicación cercana al centro histórico, un remanso de paz donde sentarte a degustar platos elaborados de forma casera y con el mejor producto de mercado.

Cada una de nuestras elaboraciones se prepara con mimo, seleccionando los ingredientes con altos estándares para que cada bocado sea único. Hoy queremos traerte cinco platos que no puedes dejar de probar si vienes a nuestro restaurante.

Dónde comer bien en Sevilla

Sevilla es sin duda una ciudad que se caracteriza por el gran número de bares y restaurantes por habitante. Pero claro está, no todos son iguales.

Si no sabes dónde comer bien en Sevilla, en nuestro restaurante en Sevilla centro, apostamos por una cocina de la máxima calidad, elaborada de forma casera y artesanal a diario, eligiendo el mejor producto de mercado y con toques de sofisticación que te enamorarán.

Además creemos que la filosofía de mesa y mantel no debería nunca pasar de moda. Por lo que ofrecemos un servicio elegante y sofisticado pero que siempre te hará sentir como en casa. En cuanto nos conozcas, no podrás dejar de visitarnos.

Además, cambiamos nuestra carta cada pocos meses y ofreceros fuera de carta diarios, para que siempre sigas sorprendiéndote. ¿Quieres conocer algunos de los platos más admirados de nuestro restaurante en Sevilla centro? ¡Toma nota!

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Los mejores platos de Alcuza

Tallarines de calamares

Sí, has leído bien. Tallarines de calamares. De las lonjas llega cada día a nuestro restaurante el mejor producto de las costas andaluzas y con los mejores calamares elaboramos estos tallarines que acompañados de un huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor, dan lugar a uno de nuestros platos estrella.

Nuestros pescados y mariscos: Del mar al plato

Cada día, hacemos una visita al mercado y buscamos lo mejor que haya llegado ese día a las lonjas para poder ofreceros el pescado de mayor calidad y más fresco de Sevilla. Atún, corvina, consúltanos por las sugerencias del día y tómalo como prefieras : al horno, a la bilbaína, a la espalda, a la sal o incluso fritos al estilo sevillano.

Nuestros ibéricos

Nos encanta el pescado, pero también los grandes productos del campo, como los embutidos y curados ibéricos que ofrecemos.

Abre boca con un buen plato de jamón o caña de lomo ibéricos de bellota. Son puro sabor umami que se deshace en tu paladar haciéndote sentir sensaciones únicas. Acompáñalos de un buen vino de Jerez, que nuestro equipo estará encantado de recomendarte acorde a tus gustos. Disponemos de una amplia bodega con las mejores referencias de nuestra tierra. 

Chuletas de cordero

Y seguimos con la carne para proponerte uno de nuestros favoritos: el cordero lechal. Disfruta de su sabor incofundible en unas tiernas y jugosas costillitas fritas o a la plancha. 

Chuletón de vaca

Por último y no por ello menos importante, te sugerimos que pruebes nuestro chuletón de vaca madurado. Un corte delicioso que cocinamos al punto para que puedas disfrutar de todo el sabor y la jugosidad de su carne. 

Disfruta de grandes platos en nuestro restaurante en Sevilla

Si quieres conocer Sevilla de una manera única, dedícale un tiempo a conocer uno de sus pilares más apreciados: el gastronómico.

Aunque en agosto estaremos de vacaciones, te esperamos a partir del 1 de septiembre con lo mejor de nuestra cocina de mercado.

Echa un vistazo a nuestra carta y comienza a pensar cuáles son esos mejores platos te encantaría probar.

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

En definitiva, si quieres almorzar o cenar en Sevilla no tengas más dudas y ven a vernos.

Y si prefieres algo más informar y tapear por el centro de Sevilla, puedes venir a Alcuza Tapas, el mejor tapeo para degustar con familiares y amigos (también puedes reservar mesa a través de su página web).

¡Haz tu reserva llamando al 954 54 24 77!

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Celebra el Día de la Madre en Alcuza

El Día de la Madre es una ocasión especial para celebrar en familia y crear recuerdos inolvidables. Este año, en Restaurante Alcuza, te invitamos a disfrutar de un día lleno de sabor y alegría.

Imagina compartir una deliciosa comida con tu madre, rodeada de un ambiente cálido y acogedor. Nuestra carta, elaborada con los mejores productos de temporada, ofrece una amplia variedad de platos para todos los gustos. Después de la comida, podrás dar un paseo por el centro histórico de Sevilla y disfrutar de la belleza de esta ciudad.

¡Te esperamos para celebrar el Día de la Madre como se merece!

¿Por qué celebrar el Día de la Madre en Alcuza en Sevilla?

En Alcuza, tu restaurante de confianza en el corazón de Sevilla, te ofrecemos una experiencia única para celebrar el Día de la Madre.

Porque sabemos que cada madre es especial, hemos creado un ambiente cálido y acogedor donde podrás compartir momentos inolvidables con la mujer que más quieres.

¿Por qué elegir Alcuza? Porque nos preocupamos por cada detalle, desde la cuidada selección de nuestros productos hasta la atención personalizada de nuestro equipo. Queremos que tu celebración sea perfecta.

Qué comer el Día de la Madre en Sevilla

En nuestra carta podrás probar elaboraciones de corte más clásico pero siempre con destellos de creatividad. En Alcuza elegimos siempre el mejor producto que elaboramos con mimo para dar lugar a elaboraciones extraordinarias. Aunque ya hayas podido disfrutar anteriormente de nuestro restaurante en Sevilla, cada una de tus visitas será diferente.

Hacemos una fuerte apuesta por los fuera de carta, por lo que cada experiencia con nosotros es única. ¡Siempre buscamos sorprenderte!

El mejor producto

Ofrecemos una cocina de mercado. Cada día, seleccionamos el mejor pescado y la mejor carne en los mercados locales, para que siempre disfrutes de lo mejor. ¿Cómo no ibas a querer sorprender a tu madre con nuestras elaboraciones?

Platos con los que celebrar por todo lo alto

Si tu madre es una amante de la gastronomía, en Alcuza podrás hacerle el mejor de los regalos. ¿Qué te parecen unos embutidos ibéricos de bellota para comenzar? O quizás quieras empezar con el mejor marisco de nuestras costas. No dejes de probar entrantes que te dejarán sin palabras como nuestra ensalada de tomate azul con atún rojo, pimientos braseados y pesto o los tallarines de calamares con huevo a baja temperatura y parmentier de coliflor.

Si lo suyo es la carne, nada como nuestro lomo de vaca vieja madurado a la brasa, mientras que si prefiere propuestas de pescado, podrá degustar lo mejor del mar con nuestros pescados del día a la plancha, fritos o a la bilbaína.

Y no olvides dejar sitio para el postre, todos los realizamos caseros y a diario. Desde nuestro arroz con leche tradicional, a nuestro exquisito brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla sin olvidarnos de un suave tocino de cielo con coulis de frambuesa, helado de yogur y frutas del bosque.

Echa un vistazo a nuestra carta para descubrir todo lo que podemos ofrecerte para este día tan especial.

Día de la madre

Regalos Día de la Madre en Sevilla

Alcuza es la opción perfecta para regalarle a tu madre esa comida o cena especial con la que podrás verla sonreír sin parar. Nuestro restaurante en el centro de Sevilla te ofrecerá el mejor producto con elaboraciones extraordinarias para celebrar el Día de la Madre.

Disponemos de espacios diferenciados que se adaptan a tus necesidades. Desde una barra para un tapeo informal a salones donde seguimos la filosofía de mesa y mantel, ideales para encuentros más formales e íntimos. O si lo prefieres, disfruta de la primavera en nuestra espectacular terraza.

La primavera es una de las épocas preferidas para celebrar eventos. ¿Tienes alguna celebración a la vista? En Alcuza te ofreceremos lo mejor para ese día tan especial. Haz ya tu reserva y disfruta de nuestros menús especiales para festejar en Sevilla.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

No te olvides de seguirnos en redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

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Los mejores platos para saborear la primavera en Sevilla

¿Sabes dónde saborear la primavera en Sevilla?

La primavera en Sevilla es una maravilla y no hay mejor sitio desde el que darle la bienvenida que nuestro Restaurante Alcuza en Sevilla. La primavera dota esta ciudad de un encanto especial, donde el olor a azahar envuelve las calles.

En Restaurante Alcuza ofrecemos una gran variedad de platos de primavera con la base de una cocina tradicional con toques modernos, donde damos una gran importancia a los platos fuera de carta, por lo que tu experiencia con nosotros será siempre diferente a la anterior.

Además, disponemos de una espectacular terraza donde podrás darle la bienvenida a la primavera de la mejor forma, degustando los suaves rayos de sol mientras disfrutas de unas cañas frescas y de lo mejores productos de temporada.

¿Qué hace especial la primavera en Alcuza?

Degustar la comida de primavera en Alcuza es uno de los momentos favoritos del año de nuestros clientes por los siguientes motivos:

  • Cocina de temporada: Alcuza se caracteriza por utilizar productos frescos y de temporada en sus platos. En primavera, la carta se llena de colores y sabores vibrantes, con ingredientes como espárragos trigueros, guisantes frescos, fresas, y más.
  • Terraza soleada: Disfruta de una comida al aire libre en su terraza, rodeada de plantas y flores. Es el lugar ideal para relajarse y disfrutar del buen tiempo.
  • Ambiente acogedor: El interior del restaurante es igualmente encantador, con una decoración elegante y una atmósfera acogedora. Es perfecto para celebrar ocasiones especiales o simplemente disfrutar de una buena comida en compañía.
  • Eventos especiales: Durante la primavera, Alcuza suele organizar eventos especiales, como menús degustación temáticos o catas de vinos.

Selección de platos de primavera en Alcuza

En Alcuza ofrecemos una carta muy variada, con recetas de primavera que encantarán a los paladares más tradicionales pero también a aquellos que buscan probar cosas nuevas, siempre destacando los productos de temporada en nuestros fuera de carta.

¿Qué platos te recomendamos para saborear esta primavera en nuestro restaurante en Sevilla?

Para abrir boca, prueba nuestra ensaladilla de gambas blancas o un tradicional salmorejo cordobés con jamón y huevo. Nada para dar la bienvenida a la primavera que dejar de un lado los guisos humeantes y pasar a sopas frías y  propuestas más refrescantes.

Ya con el estómago en faena, pasamos a tapas calientes entre las que podrás disfrutar de platos como nuestro salteado de alcachofas, espárragos, calabacín y almendras, cremoso de parmesano y sal de jamón o si prefieres un toque más exótico, de nuestros saquitos won-ton rellenos de queso Quark, sofrito de puerro y gambas.

Si buscas un plato ideal para compartir, nuestros arroces te encantarán, pues están elaborados con lo mejor del mar, como el arroz a la marinera con pescado, marisco y moluscos o el arroz negro con choco, langostinos y alioli.

Si prefieres un plato de carne como opción principal, prueba nuestras chuletitas de cordero con ajo morado (fritas o a la plancha, como prefieras), un solomillo de ternera a la plancha o el rey de la casa: nuestro  lomo de vaca vieja madurado a la brasa. Por otra parte, si lo tuyo es el pescado, pregunta por nuestras opciones frescas del día que podrás tomar a la plancha, fritas o a la bilbaína.

Y no te olvides de dejar sitio para el postre. En nuestro restaurante en Sevilla, podrás degustar una amplia variedad de postres caseros y elaborados a diario por nuestro equipo de cocina. Desde nuestro arroz con leche tradicional, a nuestro exquisito brownie de chocolate con nueces y helado de vainilla sin olvidarnos de un suave tocino de cielo con coulis de frambuesa, helado de yogur y frutas del bosque.

saquitos

¿Por qué elegir Alcuza esta primavera?

Sevilla es una de las mejores ciudades donde disfrutar de la primavera, y nosotros queremos que saborees esta estación con nuestros mejores platos.

Echa un vistazo a nuestra carta para descubrir todo lo que nuestra cocina tiene para ofrecerte pero no te olvides de preguntar por los platos fuera de carta que elaboramos con productos de temporada para seguir sorprendiéndote.

Además, disponemos de diferentes espacios que se adaptan a ti, pero sin duda, no hay sitio mejor desde el que darle la bienvenida a la primavera que desde nuestra terraza, donde podrás disfrutar de un agradable almuerzo al sol o de las agradables temperaturas de las noches previas al verano en Sevilla.

¿Tienes algún evento especial que celebrar esta temporada de primavera? En Alcuza disponemos de menús especiales que se adaptan a todas tus celebraciones.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

No te olvides de seguirnos en redes sociales para enterarte de todas las novedades de nuestro restaurante en Sevilla.

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Alcuza, amor por la gastronomía sevillana

En Restaurante Alcuza apostamos por un producto de calidad, una cocina que bebe de los mercados de la zona y que disfruta la gastronomía sevillana.

Cada una de tus comidas con nosotros será una experiencia gastronómica diferente pero todas iguales de inolvidables. Tanto si vienes a celebrar una ocasión especial como si tu plan son unas tapas en nuestra barra para probar nuevas elaboraciones, nos adaptamos a ti siempre ofreciéndote lo mejor de nuestra cocina y el mejor de los servicios.

Alcuza, cocina con mimo la gastronomía sevillana

Nuestra gastronomía sevillana apuesta por una cocina de mercado, basa en productos de temporada. Cocina de mercado aderezada con detalles de modernidad que sólo sirven para ensalzar el producto.

Pero también es un espacio donde disfrutar de esos almuerzos y cenas de una manera agradable, en un ambiente tranquilo formal pero que también se presta al tapeo y al relax.

Además, nuestro entorno invita a un ambiente agradable por lo que no hay duda de que merece la pena realizar una reserva con nosotros. Ya sea una comida de trabajo, una celebración de un evento importante o un tapeo distendido con ese amigo al que hace tiempo que no ves.

En Restaurante Alcuza te proponemos tres espacios diferenciados para que elijas el que mejor se adapte a tus necesidades. 

Por ello, te animamos a que sigas leyendo y descubras todo lo que tenemos para ofrecerte.

Gastronomía sevillana con diferentes espacios para disfrutar

En Restaurante Alcuza disponemos de espacios diferenciados para que disfrutes de distintos tipos de experiencias gastronómicas adaptadas a ti.

Hemos querido mantenernos fieles a nuestra filosofía, plasmándolo en el original comedor de restaurante, conscientes de que esta manera de comer, el ritual de “mesa y mantel”, jamás perderá vigencia.

En nuestros salones, encontrarás un ambiente más clásico, distinguido pero también más íntimo, perfecto no solo para grandes ocasiones, sino para comidas de negocios o encuentros más formales.  Aquí podrás disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía con un toque más formal y un tono más pausado.

Pero además tenemos nuestra clásica barra porque el tapeo en Sevilla es religión y tradición.  Esta zona es un amplio espacio en el que podrás disfrutar en mesas altas, a pie de barra o en mesas convencionales de tapas individuales o platos para compartir. Un tapeo tan rico y variado como siempre, y que se rige, como toda nuestra carta, por la oferta del mercado y las sugerencias y experiencias de nuestros cocineros.

¿Prefieres el aire libre? No hay nada como disfrutar del magnífico clima del sur de España y de la ciudad de Sevilla como un almuerzo o cena en nuestra terraza. En primavera especialmente, las noches son agradables, con temperatura suave y si llegas al atardecer, quedarás deleitado por la experiencia. Pero no temas, en invierno las temperaturas siguen siendo suaves y no hay nada como disfrutar de lo mejor de nuestra gastronomía bajo el sol invernal.

¿Y tú? ¿Eres más de barra o de mesa y mantel? ¿Prefieres ceñirte a los platos de la carta o te gusta abrir tu paladar a nuevos sabores y elaboraciones y apostar por las sugerencias del día?

Ensaladilla de Gambas blancas

Platos típicos de Sevilla en nuestra carta

Dentro de nuestra carta, puedes encontrar diversos platos típicos de la gastronomía sevillana, te enumeramos alguna de estas opciones:

  • Ensaladilla de Gambas blancas y huevo de corral: Una versión renovada de un clásico, con ingredientes de primera calidad y una presentación cuidada.
  • Croquetas de puchero: un bocado delicioso que se fundirá en tu paladar.
  • Jamón Ibérico de Bellota 100%: Un manjar para los sentidos, curado con paciencia y mimo para obtener un sabor intenso y una textura única.
  • Matrimonio de anchoa y sardina ahumada: Una combinación perfecta de sabores y texturas, ideal para los paladares más exigentes.

Haz ya tu reserva y disfruta de la comida típica de Sevilla fusionado con toques de innovación.  Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

¡Os esperamos!

Por cierto, no olvides seguirnos en nuestras redes sociales para estar al tanto de todas y cada una de nuestras novedades 😉

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