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La Feria está a punto de comenzar, y con ella llega una de las mejores tradiciones de nuestra ciudad: comer pescado frito en Sevilla. Un plato icónico de estas fechas que deleita a cualquier paladar.

En Restaurante Alcuza estamos con los últimos preparativos para disfrutar de la semana más bonita de la ciudad con usted. En este artículo hablaremos de la tradición de la noche del pescaíto y por qué elegir nuestro restaurante en Sevilla para celebrarlo.

La tradición del pescado frito en Sevilla

No hay lugar más idóneo para disfrutar del exquisito sabor del pescado frito que en las fiestas de la primavera de Sevilla. La noche del alumbrao, momento en el que se inaugura oficialmente la Feria de Abril cada año, los sevillanos y sevillanas celebran juntos la Noche del Pescaíto.

Esta celebración no es más que una especie de cena de gala previa a la semana festiva de la ciudad. Aunque el pescado frito sea el protagonista indiscutible de la noche, en esta cena y durante toda la Feria se degustan otros platos típicos como la chacina, embutidos, queso y marisco.

El Pescado frito fuera de la Feria de Abril

Cuando se trata de encontrar el lugar perfecto donde comer pescado frito en Sevilla, la mejor opción se puede encontrar fuera de los alrededores del Real.

La poca diversidad de casetas públicas hace que sea complicado para los grupos grandes encontrar un lugar en el que disfrutar de la gastronomía de la Feria de Abril sin la necesidad de comprar invitaciones o tener caseta propia. Además, a la hora de escoger donde comer pescado frito en Sevilla, encontrará pescado más fresco y de mucha mayor calidad en los restaurantes que en las casetas.

El pescaito frito Sevilla es mucho más que un simple plato: es una experiencia sensorial que evoca los aromas y sabores únicos de la Feria. Durante la Feria 2024, nuestro restaurante se convierte en un punto de encuentro para familias y amigos que desean disfrutar de lo mejor de esta comida tan típica.

Ya sea que esté buscando un lugar para disfrutar de una comida tranquila y mucho más cómoda que en una caseta o que desee disfrutar de la mayor frescura y calidad en los productos, Alcuza es la mejor alternativa para degustar los platos típicos de la Feria fuera de los alrededores del Real.

Alcuza, el lugar donde comer pescado frito en Sevilla

Aunque preparar el pescaito frito en casa es una buena opción, nada sabe mejor que reservar una mesa en un restaurante y disfrutar de la experiencia completa sin poner la cocina patas arriba. Además, en Alcuza podrás disfrutar de otros platos típicos de la Feria de Abril como las gambas de Huelva o los embutidos y quesos.

En Alcuza podrá disfrutar de diferentes opciones de pescado frito como:

  • Boquerones
  • Cazón y caella en adobo
  • Chocos y calamares

Pescaito frito en Sevilla

En el Restaurante Alcuza, creemos que cada plato es una oportunidad para celebrar la rica herencia culinaria de Sevilla. Con una ubicación privilegiada en el corazón de la ciudad, nuestro restaurante es el destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica y memorable. Desde nuestro exquisito pescaito frito hasta nuestra amplia selección de entrantes y salazones, cada comida en nuestro restaurante es una celebración de los sabores y aromas únicos de la Feria de Abril.

Ya sea que venga de visita a esta Feria o sea de la ciudad, asegúrese de incluir una parada en nuestro restaurante en Sevilla. Estaremos encantados de darle la bienvenida y brindarle una experiencia culinaria que recordará con cariño mucho después de que la Feria 2024 haya terminado.

Realice su reserva a través de nuestra página web o bien llamando por teléfono al 954 54 24 77.

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Se acerca la Feria de Abril, una de las fiestas de primavera preferidas de la ciudad de Sevilla que atrae a muchos visitantes de todas partes de España y el extranjero.

Declarada Fiesta de Interés Turístico Internacional, es una fiesta cargada de magia, donde volantes y caballos, sevillanas y pescaíto frito se dan lugar en El Real para alegrar con su buen ambiente.

Sin duda, una experiencia que merece la pena poder experimentar.

Y claro está, entre tanta sevillana y tanto trajín, habrá también que recargar pilas con buenas dosis de gastronomía. Si prefieres alejarte del bullicio de Los Remedios y poder disfrutar de una comida con amigos o familia de una forma más relajada, te recomendamos nuestro nuestro restaurante en Sevilla.

En Alcuza, ofrecemos una cocina de mercado centrada en el producto de temporada y de proximidad, con toques tradicionales que se inspiran en las nuevas tendencias. Además, nos encontramos muy cerca Del Prado de San Sebastián, donde podrás coger un autobús directo que te lleve a la Feria de Sevilla en poco tiempo.

Hoy te traemos algunas recomendaciones de platos que tienes que probar sí o sí si vienes a visitarnos esta Feria de Abril.

Los mejores platos para saborear la Feria de Abril en nuestro restaurante en Sevilla

Este domingo 23 de abril a las 00.00 dará comienzo la Feria de Abril tras el tradicional pescaíto y el «alumbrao» en el que millones de bombillas iluminarán la portada de El Real.

Para muchos, esta es la fiesta por excelencia de la capital andaluza y esperan durante meses a que llegue ese momento de volver a pisar las calles de albero y perderse entre los farolillos de las casetas.

Aunque estos días la actividad se concentrará en el barrio de Los Remedios, siempre hay tiempo para hacer un alto en el camino y recargar pilas.

En nuestro restaurante en Sevilla, te ofrecemos una experiencia gastronómica relajada, con un servicio sofisticado y platos de corte tradicional elaborados con el mejor producto de temporada.

A continuación te contamos todo sobre los platos recomendados para probar esta Feria de Abril. ¡Toma nota!

La fritura perfecta sí existe

El pescaíto frito es una de las señas de identidad de la Feria de Abril. Aunque el sábado 22 es el día oficial para inaugurar la Feria de Abril con una cena con este plato, en nuestro restaurante podrás disfrutar toda la semana del mejor producto de las costas, traído a diario de Barbate frito a la perfección. ¡Consulta por nuestra oferta del día!

No puede faltar

Unas gambas blancas de Huelva cocidas en su punto o unas cigalas. Cada día te ofrecemos el mejor marisco, un entrante ideal para ir con el mejor ánimo para darlo todo bailando sevillanas.

El mejor producto

Otra de nuestras recomendaciones para estos días en los que buscamos tomar un picoteo rápido, son nuestros embutidos y quesos. No se nos ocurre mejor entrante que un jamón ibérico o una caña de lomo 100% ibéricos o un riquísimo queso de cabra Pajarete.

Si estás buscando un restaurante para comer esta Feria de Abril en Sevilla, Restaurante Alcuza ofrece una cocina elaborada con el mejor producto de temporada y proveedores locales. Elaboramos platos tradicionales con un toque de vanguardia. ¿Te vienes a probarlos?

Y hasta aquí nuestros platos recomendados para saborear la Feria de Abril como se merece. ¿Qué te han parecido? ¿Cuál es tu favorito?

Reserva ya para la Feria de Abril en nuestro restaurante en Sevilla

No te quedes sin tu mesa esta Feria de Abril. Si buscas un lugar fuera de El Real para sentarte a disfrutar tranquilamente de unas riquísimas tapas, no dudes en visitarnos. ¡No te quedes sin tu mesa! ¡Reserva ya! Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 o enviando un correo electrónico a  info@restaurantealcuza.com

En Alcuza, disponemos de diferentes espacios para todos los gustos, desde una terraza exterior, a nuestra zona de barra o los salones donde resguardarte de las altas temperaturas que se avecinan.

Echa un vistazo a nuestra carta y ven a dejarte sorprender con grandes elaboraciones.

¡Os esperamos!

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Se va acercando la Feria de Abril y con ella uno de sus platos estrella: el pescaíto frito.  Sevilla volverá este año a llenarse de lunares y volveremos a escuchar sevillanas por los rincones y brindis con catavinos.

Vive la feria con el mejor pescaíto frito

En estos días de feria no podrá faltar uno de sus platos más tradicionales: el pescaíto frito. Unas horas antes del Alumbrao, en la noche del pescaíto, miles de familias y grupos de amigos estarán dando la bienvenida a la Feria con este manjar tradicional de nuestra tierra.

En Restaurante Alcuza, ubicado en el barrio de San Bernardo en Sevilla, tenemos alma marinera y nada nos gusta tanto como una buena fritura de pescado. Hoy te traemos algunos consejos para que consigas prepararla a la perfección.

¡Y si no te apetece cocinar, aquí te esperamos con el mejor ambiente y el pescaíto frito más fresco!

¿Qué es el Pescaíto?

La noche del pescaíto, ese preámbulo mágico que precede al alumbrado de la Feria de Abril, es una tradición profundamente arraigada en el corazón de Sevilla. Esta costumbre, que nació como una reunión informal entre amigos y familiares para compartir una cena a base de pescaíto frito, se ha convertido en un ritual ineludible para los sevillanos.

Lo que comenzó como una feria agrícola y ganadera en 1846, ha evolucionado hasta convertirse en una de las fiestas más emblemáticas de España, donde la gastronomía, la música y la moda se entrelazan en una explosión de color y alegría.

El pescaíto frito, con su sabor inconfundible y su carácter popular, ha sido testigo de esta transformación, convirtiéndose en un símbolo de la Feria de Abril y de la identidad sevillana.

Trucos para conseguir hacer un pescaíto frito perfecto

El pescaíto frito es uno de los platos más conocidos de la gastronomía andaluza. Una receta que no pasa de moda y que se convierte en un indispensable en la Feria de Abril. Se podría decir que es una receta fácil, pero ejecutarla a la perfección requiere práctica y mucha maña.

Uno de los temas más importantes es el pescado. Debemos elegir cuidadosamente el producto y cuanto más fresco sea, mejor.  Entre los pescados y mariscos más típicos para esta preparación se encuentran los chopitos, el cazón, los chanquetes, la merluza, los boquerones, las pijotas o los calamares.

Luego llega el momento de limpiarlo. Puedes pedirle a tu pescadero de confianza que lo haga por ti, pero si no, deberás comenzar con agua, para después destripar los más grandes (no es necesario con otros pequeños como los boquerones) y otros como los calamares deberás limpiarlos y cortarlos en rodajas.

Lo más importante: el rebozado. Solo utilizaremos harina nada de huevo ni pan rallado. Hay un truco muy popular con el que nos ahorraremos mucha limpieza que es  introducir el pescado en un táper con harina, cerrarlo y darle agitarlo. Después podemos eliminar el exceso con un colador.

La otra clave, el aceite. Utiliza aceite de oliva muy caliente (al menos a 180º) para obtener un rebozado quede crujiente y que el pescado quede cocinado pero tierno y jugoso. El tiempo que los freiremos dependerá del tamaño. Los más pequeños, como saltones, chanquetes, chopitos, calamares, pijotas, boquerones…, deberán estar como mucho un minuto. Los pescados grandes o más densos como el cazón, el rape, la merluza o el bacalao podrán estar hasta 2 minutos en el aceite.

Pescaito frito en Sevilla

Reserva ya tu comida en Restaurante Alcuza

En Alcuza tenemos alma marinera y a diario traemos el pescado más fresco para que lo disfrutes con nosotros. Aquí un día cualquiera se convierte en un Sábado del Pescaíto. Ya te hemos contado los trucos para conseguir que quede perfecto en casa pero si no te apetece cocinar y quieres disfrutar de una gran experiencia gastronómica. ¡Reserva ya tu mesa! Puedes hacerlo llamando al 954 54 24 77 .

Echa un vistazo a nuestra carta para descubrir todo lo que nuestra cocina tiene para ofrecerte pero no te olvides de preguntar por los platos fuera de carta que elaboramos cada día para seguir sorprendiéndote.

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